1 de noviembre de 2019 receta por Camilla Björklund![Camilla Björklund]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Desayuno, Pan
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Desayuno, Pan Pan keto sin frutos secos
Ya sea porque tengas alergia a los frutos secos o simplemente porque quieras un cambio, este delicioso pan bajo en carbos no contiene frutos secos y sabe genial, sobre todo tostado. Pruébalo con aguacate machacado, huevos escalfados, queso derretido o lo que prefieras. Es ideal para el desayuno o cualquier otra comida.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 6 6 huevo grandehuevos grandes
- 3 tazas (12 oz.) 700 ml (325 g) queso rallado
- 1 oz. (2 cda.) 28 g (30 ml) queso crema
- 2 cda. 2 cda. cáscaras de psilio en polvo
- 3 cdta. 3 cdta. polvo para hornear
- ½ taza (1¾ oz.) 120 ml (55 g) fibra de avena
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- 1 cda. 1 cda. mantequilla derretida
cobertura
- 3 cda. 3 cda. semillas de sésamo
- 2 cda. 2 cda. semillas de amapola
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C (360 °F).
- Batir los huevos en un tazón. Añadir el queso y el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla, y mezclar bien.
- Engrasar con la mantequilla un molde para pan (de 21 cm x 12 cm x 7 cm y antiadherente o forrado con papel de horno). Extender la masa en el molde con una espátula.
- Espolvorear las semillas de sésamo y las semillas de amapola por encima de la masa. Hornear el pan durante 35 minutos.
- Dejar enfriar el pan. Por último, cortarlo en rodajas y ya podrás comerlo.
Nuestra receta en su evaluación nutricional establece que la porción individual contiene sólo 1g de carbohidratos en total (el pan en esta receta proporciona 20 rebanadas, es decir 20 porciones). La fibra de avena es prácticamente cero carbos netos. Es importante no confundir el bran de avena con la fibra de avena; el "bran" tiene un perfil muy similar a la avena en sí, con 1/4 parte fibra y 3/4 partes de carbohidratos netos, mientras que la "fibra" no contiene carbos, sólo fibra insoluble obtenida al moler la capa exterior de los granos de avena.
Muchas Gracias
¿A qué ingrediente te refieres?
Por aquí (España) no he encontrado "fibra de avena", sí que está disponible el salvado de avena (típico de la dieta Dukan), pero no es lo mismo...¿se podría sustituir por otro ingrediente?, me encantaría hacerlo para toda la familia.
Mil gracias por estar ahí.
Saludos.
Gracias por la ayuda
Puedes usar chía en vez de psilio, si.
El salvado de avena es rico en carbohidratos, la fibra de avena no. Es posible que sea difícil de encontrar en España.
Le pasaré la pregunta a la creadora de la receta y te la haremos llegar cuando tengamos una respuesta
Nuestra especialista en recetas nos respondió lo siguiente:
Una opción sería reemplazar la fibra de avena por harina de coco.
En este receta, se podría probar reemplazar los 50 gramos de fibra de avena por 3-4 cucharadas de harina de coco. Sin embargo, has de tener en cuenta que esto aumentaría la cantidad de total de carbohidratos netos, y que además no hemos hecho la prueba.
Este consejo simplemente se basa en su experiencia cocinando con ambos ingredientes.
Si haces la prueba, ¡por favor cuéntanos cómo te salió el resultado!