Plato de keto mejillones ahumados
Comida real en un plato. Mejillones, huevos, espinacas, aguacate, mayonesa y requesón. Porque una comida keto no tiene que ser complicada.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4 4 huevohuevos
- 8 oz. 230 g mejillones en lata ahumados (unos 100 g por lata, escurridos)
- 2 (14 oz.) 2 (400 g) aguacateaguacates
- 4 cda. 4 cda. mayonesa
- 1½ tazas (1½ oz.) 350 ml (45 g) brotes de espinacas
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- ½ taza (32⁄3 oz.) 120 ml (110 g) requesón (opcional)
- 1 cda. 1 cda. cebollino fresco picado (opcional)
- sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Empezar cocinando los huevos. Incorporarlos con cuidado a agua hirviendo y cocerlos 4-8 minutos, dependiento de si te gustan escalfados o duros.
- Enfriar los huevos en agua helada durante 1-2 minutos cuando estén hechos; así será más fácil quitarles la cáscara.
- Colocar en un plato los huevos con los mejillones, el aguacate, el requesón, la mayonesa y las espinacas.
- Echar aceite de oliva por encima de las espinacas. Salpimentar al gusto y servir.
Consejo
Puedes usar sardinas, anchoas u otro pescado más atrevido del que tengas latas en la despensa.
