Sencillo plato keto de panceta y huevos

Sencillo plato keto de panceta y huevos

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No te cortes y disfruta de este clásico desayuno cetogénico para el almuerzo. O la cena. Hemos añadido nueces y pimientos para que esté bien crocante. ¿Por qué complicar las cosas?
17 de junio de 2018 por , foto por Emma ShevtzoffEmma Shevtzoff en Recetas, Comida, Desayuno, Plato principal

Sencillo plato keto de panceta y huevos

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No te cortes y disfruta de este clásico desayuno cetogénico para el almuerzo. O la cena. Hemos añadido nueces y pimientos para que esté bien crocante. ¿Por qué complicar las cosas?
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 5 oz. 140 g panceta ahumada (bacon)
  • 4 4 huevohuevos
  • 2 (14 oz.) 2 (400 g) aguacateaguacates
  • ¼ taza 60 ml nueces
  • 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento verdepimientos verdes
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 cda. 1 cda. cebollino fresco, finamente picado (opcional)
Para servir
  • ½ taza 120 ml rúcula
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Freír la panceta en mantequilla a fuego medio hasta que quede crocante.
  2. Retirar de la sartén y mantenerla caliente. Dejar la grasa acumulada en la sartén. Bajar el fuego a medio-bajo y freír los huevos en la misma sartén.
  3. Colocar la panceta, los huevos, el aguacate, las nueces, el pimiento y la rúcula en un plato.
  4. Echar la grasa de la panceta restante sobre los huevos. Sazonar al gusto.

¡Consejo!

Las nueces, las nueces de Brasil, las pecanas y las nueces de macadamia son todas opciones de frutos secos bajos en carbohidratos. No dudes en poner tu favorita. Consulta nuestra guía de frutos secos para más detalles. Además, puede tostar los frutos secos (aproximadamente una hora en un horno a 120 °C) en tandas para que queden más crocantes. ¡No olvides añadir un poco de sal inmediatamente después de tostarlos!

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34 comentarios

  1. 1
    NAYIB
    4 de julio de 2018
    Excelente pagina para quienes nos iniciamos en esta dieta..Felicitaciones
  2. 2
    Elizabeth
    27 de julio de 2018
    bendiciones a todos los que elaboraron este menú keto soy aprendiz ya lo estoy entendiendo espero no equivocarme y sobre todo lograr mi meta para luego instruir a mi hermana que tiene sobre peso siendo yo quien le guíe gracias
    Respuesta: #3
  3. 3
    Respuesta al comentario #2 por Elizabeth
    Kim Equipo Diet Doctor
    28 de julio de 2018
    Felicitaciones por tomar la decisión de mejorar tu salud, Elizabeth!
  4. 4
    Lila
    4 de agosto de 2018
    Buenos días tengo una duda , el tipo de tocino que deberíamos usar cual es:
    Con sal
    Bajo en sal
    O ahumado
    Gracias

    Igual recomienden que aceite de coco usar

    Respuesta: #5
  5. 5
    Respuesta al comentario #4 por Lila
    Kim Equipo Diet Doctor
    6 de agosto de 2018
    Lila, no importa mucho, con tal de que no contenga azúcar. Las variedades sin aditivos químicos son mucho mejores pero como el cuerpo pierde más sal al seguir una dieta cetogénica, no importa si es con sal y sin sal. En cuanto a si es ahumado o no, depende de tus preferencias. Más info sobre la sal aquí.
  6. 6
    Ana
    9 de agosto de 2018
    No consumo cerdo, qué se puede usar en sustitución del tocino?
    Respuesta: #7
  7. 7
    Respuesta al comentario #6 por Ana
    Kim Equipo Diet Doctor
    10 de agosto de 2018
    Cualquier otra carne o pescado estaría muy bien!
  8. 8
    Maribel
    10 de agosto de 2018
    Necesito bajar 100 lbs. No se como comenzar. Aconsejeme, ayudenme.
    Respuesta: #10
  9. 9
    Edilia
    13 de agosto de 2018
    En cuánto tiempo veo resultados y puedo tomar cafe
    Respuesta: #11
  10. 10
    Respuesta al comentario #8 por Maribel
    Kim Equipo Diet Doctor
    16 de agosto de 2018
    Maribel,
    Guía: Bajar de peso
    10 consejos para perder peso para mujeres mayores de 40 (útiles para todo el mundo)
    La forma más fácil de empezar es con el reto keto gratis de dos semanas.
  11. 11
    Respuesta al comentario #9 por Edilia
    Kim Equipo Diet Doctor
    16 de agosto de 2018
    Edilia, depende de qué resultados estás buscando, pero muchas personas empiezan a ver resultados en la forma de pérdida de peso, estabilización de la glucemia, disminución de problemas digestivos, menos hambre y más energía desde los primeros días. Más info aquí.

    El café se puede tomar.

  12. 12
    Miriam
    5 de septiembre de 2018
    Ustedes tienen como un menú para uno seguir desayuno lmuerso y cena? PQ yo soy un poco torpe en eso si lo tienes dime donde lo consigo por favor
    Respuesta: #14
  13. 13
    Elia Luján Becerra
    6 de septiembre de 2018
    Se puede usar grasa de cerdo en lugar de mantequilla para las frituras. O solo debe ser mantequilla???
    Respuesta: #15
  14. 14
    Respuesta al comentario #12 por Miriam
    Kim Equipo Diet Doctor
    19 de septiembre de 2018
    Miriam, tenemos dos:
    El reto keto de dos semanas >
    El menú cetogénico de 14 días >
    El segundo es solo en menú. El primero viene con instrucciones detalladas, consejos diarios y listas de compras. Los dos son gratis.
  15. 15
    Respuesta al comentario #13 por Elia Luján Becerra
    Kim Equipo Diet Doctor
    19 de septiembre de 2018
    Se puede, Elia! La manteca también es buenísima.
  16. 16
    Maria J
    26 de enero de 2019
    Gracias por vuestro trabajo,, me estoy introduciendo en la dieta ketto y estoy muy ilusionada y feliz.
  17. 17
    teresa serrano gonzalez
    28 de enero de 2019
    se puede cocinar con aceite de oliva extra en lugar de mantequilla
  18. 18
    Beti
    29 de marzo de 2019
    Perdón pero los carbs en esta receta donde están. Me pareció mucho y son alimentos que comemos siempre.
  19. 19
    Natalia
    4 de abril de 2019
    buenos dias.. como debo contabilizar el pan keto si lo tomo en una comida?... hago vuestra receta de pan de hamburguesa. Por otro lado queria saber si los platos deben estar equilibrados dentro de la misma comida o se puede hacer un computo de lo comsumido en el dia.. muchas gracias!!
  20. 20
    Martha prince
    22 de agosto de 2019
    Soy principiante en esto como puedo obtener las recetas cetogenica
    Respuesta: #21
  21. 21
    Respuesta al comentario #20 por Martha prince
    Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    22 de agosto de 2019
    Hola, Martha. En este enlace puedes encontrar todas nuestras recetas.
  22. 22
    Adriana
    23 de agosto de 2019
    Los amo! Gracias por sus recetas. Me ha funcionado de maravilla. Y luego del dia 14 hay que seguir? O incluir carbohidratos poco a poco?
    Respuesta: #23
  23. 23
    Respuesta al comentario #22 por Adriana
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    23 de agosto de 2019
    Adriana, me alegro que disfrutes tanto de nuestras recetas. La idea es que esto sea un estilo de alimentación a largo plazo, no una dieta de dos semanas. Si luego de las dos semanas vuelves a comer como antes, tarde o temprano volverás a la situación inicial que querías cambiar. Nosotros armamos el reto keto en dos semanas para que se pueda hacer una prueba corta de los efectos en la salud que provocan este estilo de alimentación, pero si te ha gustado, deberías seguir así, adaptándolo según tus necesidades. Aprovecha de todo el material que ofrecemos en la página para entender mejor cómo funcionan los alimentos, y así poder hacer decisiones sabias respecto a tu alimentación y mejorar tu salud.
  24. 24
    Hernan
    13 de diciembre de 2019
    saludos: me parece super interesante todo,
    me encuentro en colombia, ¿ hay un correo donde les pueda explicar detalladamente mis necesidades eh inquietudes?? mil gracias
  25. 25
    maya
    19 de junio de 2020
    Se puede sustituir la rúcula por espinaca o lechuga???
    Respuesta: #26
  26. 26
    Respuesta al comentario #25 por maya
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    21 de junio de 2020
    ¡Hola, Maya!
    CUalquier hoja verde viene bien
  27. 27
    María Isabel Ruiz Brotons
    2 de agosto de 2020
    Hola veo como que las cenas son más contundentes es así??
    Respuesta: #28
  28. 28
    Respuesta al comentario #27 por María Isabel Ruiz Brotons
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    2 de agosto de 2020
    ¡Hola, María Isabel!
    Usualmente la gente almuerza en su trabajo o fuera de casa, por lo que suele haber más tiempo para preparar la cena y de una vez dejar adelantado el almuerzo del día siguiente
  29. 29
    Norma
    12 de marzo de 2021
    Hola! Buscando en Internet, encontré que el aguacate contiene 9g de carbohidratos en 100gr, pero aquí dicen que contiene 2g. Me encanta el aguacate pero ya no estoy segura. Cual porcentaje esta correcto o estoy confundida?N
    Respuesta: #31
  30. 30
    Norma
    12 de marzo de 2021
    Ya leí la guía del aguacate 7g no son digeribles y 2g son netos, gracias!
  31. 31
    Respuesta al comentario #29 por Norma
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    12 de marzo de 2021
    ¡Hola, Norma!
    Tienes que restar la fibra. Puedes encontrar más información en nuestra guía del aguacate.
  32. 32
    Carmen hernande
    22 de abril de 2021
    Increible!!! Llevaba años para bajar de peso. Empezaba todos los lunes, pero me duraba poqusimo... mi ansia por los hidratos y la poca motivación de bajar lento me hacían caer una y otra vez, y de pronto llegó la keto a mi vida, llevo 16 dias y 5 kg menos, pero no es solo eso, es la falta de hambre, el buwn humor, la energía... ahora si qe si lo voy a conseguir! Lo sé! Me encanta esta dieta, no paso hambre, como riquísimo y estoy pletórica!
    Respuesta: #33
  33. 33
    Respuesta al comentario #32 por Carmen hernande
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    23 de abril de 2021
    ¡Hola!
    Te deseamos éxito en el logro de tus metas.
  34. 34
    Lizet
    1 de junio de 2021
    Hola, realizo el conteo de macros y me salen más de los carbos

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