Pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza
Si eres fan del pollo jugoso y sabroso, te encantará esta saciante ensalada. El secreto de esta receta es que el aderezo tiene la grasa y los jugos del pollo. La combinación de mostaza picante Dijon y la frescura del jugo de limón sorprenderá y deleitará a tus papilas gustativas.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Pollo
- 21⁄3 lbs 1,1 kg contramuslo de pollo (con hueso y piel)contramuslos de pollo (con hueso y piel)
- 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
- 2 cda. 2 cda. mix de especias italianas
- ½ cda. ½ cda. sal
- ½ cda. ½ cda. pimienta negra molida
- 2 cdta. 2 cdta. ajo en polvo
Aliño de mostaza Dijon con limón
- jugos de cocción de la carne
- ¼ taza 60 ml aceite de oliva
- ½ ½ limón, el jugo y la ralladuralimones, el jugo y la ralladura
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ cda. ½ cda. mostaza de Dijon
Para servir
- 12 oz. (2 tazas) 350 g (450 ml) tomate cortados en gajos (unos 110 g por trozo)tomates cortados en gajos (unos 110 g por trozo)
- 4 oz. (2 tazas) 110 g (475 ml) verduras de hoja verde
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
El pollo
- Precalentar el horno a 200 °C (375 °F).
- Mezclar los contramuslos de pollo con el aceite de oliva y cubrir con los condimentos.
- Colocar los trozos de pollo con la piel hacia arriba en una sartén para asar o en una asadera en la rejilla media-superior del horno. Hornear durante 40 minutos o hasta que los jugos salgan claros y los contramuslos estén dorados y crocantes. Reservar los jugos del pollo para el aderezo de mostaza Dijon con limón.
Aderezo de mostaza Dijon con limón
- Añadir todos los ingredientes del aderezo a un tazón para mezclar, además de los jugos del pollo asado. Mezclar todo hasta que emulsione. Otra opción es usar un recipiente con una tapa hermética, y agitarlo hasta que el aderezo tenga una consistencia cremosa.
Cómo servirlo
- Servir los contramuslos crocantes de pollo con tomates y verduras de hoja verde de acompañamiento, y echar por encima el aderezo.
