Queso frito keto con champiñones

Queso frito keto con champiñones

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Cuatro ingredientes, algo de condimento y 15 minutos es todo lo que necesites para hacer una deliciosa comida keto vegetariana que llena mucho.
30 de noviembre de 2017 por , foto por Emma ShevtzoffEmma Shevtzoff en Recetas, Comida, Plato principal

Queso frito keto con champiñones

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Cuatro ingredientes, algo de condimento y 15 minutos es todo lo que necesites para hacer una deliciosa comida keto vegetariana que llena mucho.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 11 oz. 300 g champiñones
  • 11 oz. 300 g queso blanco, o algún queso duro que no se derrita al freír, como provoleta
  • 3 oz. 85 g mantequilla
  • 10 10 aceitunas verdes
  • sal y pimienta negra molida
  • ½ taza 120 ml mayonesa (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Enjuagar y recortar los champiñones y picarlos o cortarlos en lonchas.
  2. Calentar una buena cantidad de mantequilla en una sartén donde quepan y el queso y los champiñones.
  3. Freír los champiñones a fuego medio por 3-5 minutos hasta que se doren. Salpimentarlos.
  4. Si es necesario, añadir más mantequilla y freír el queso por un par de minutos en cada lado. Revolver los champiñones de vez en cuando. Bajar el fuego hacia el final. Servir con aceitunas.

Consejos

Si el queso blanco no está disponible donde tú vives, o si es muy caro, cualquier queso criollo duro que no se derrita al freírlo, como por ejemplo la provoleta, funciona de maravilla en esta receta.

Este plato keto se puede preparar con otras verduras bajas en carbohidratos como calabacín, espárragos, brócoli y espinacas. Puedes usar tus condimentos favoritos para darle más sabor al plato: ají o paprika en polvo, alguna mezcla de hierbas secas, o quizás cebolla, ajo o albahaca molida.

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15 comentarios

  1. 1
    Yulia
    9 de junio de 2018
    Puedo usar otro tipo de queso?
    Respuesta: #2
  2. 2
    Respuesta al comentario #1 por Yulia
    Kim Equipo Diet Doctor
    18 de junio de 2018
    Sí, Yulia, pero tendría que ser un queso que no se derrita cuando lo fríes.
  3. 3
    Samanta
    17 de julio de 2018
    panela?
  4. 4
    Pilar
    1 de septiembre de 2018
    El queso fresco no se derrite.
  5. 5
    Jose Walter Velásquez
    13 de septiembre de 2018
    Pero tiene que ser con poca sal, ya que al freírlo
    pierde agua y la sal se concentra
  6. 6
    Lucy
    24 de septiembre de 2018
    Cuántas porciones de queso se pueden comer duramente el día?
    Respuesta: #7
  7. 7
    Respuesta al comentario #6 por Lucy
    Kim Equipo Diet Doctor
    25 de septiembre de 2018
    Lucy, todo el mundo es diferente, pero tomar grandes cantidades de queso puede frenar la pérdida de peso. Recomendamos comerlo en cantidades pequeñas-moderadas.
  8. 8
    mariana
    3 de octubre de 2018
    Que maravilloso encontrar páginas y sobre todo personas que ayudan a otras encontrar soluciones .....tengo 55 años y estoy preparando mi mente para cumplir el reto .....y despues a continuar ....hasta pronto y buena suerte ....
  9. 9
    valimarino
    20 de mayo de 2020
    Hola, necesito que me saquen una duda.....en cada receta dice la cantidad de carbohidratos tiene , por ejemplo, en esta dice que tiene 7g.....la pregunta es.....7g por porción?muchas gracias
  10. 1 comentario eliminado
  11. 11
    lucila.pereda
    16 de julio de 2020
    comi una rebanada de pastel sin azúcar, esto perjudica mi dieta keto?
    Respuesta: #12
  12. 12
    Respuesta al comentario #11 por lucila.pereda
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    18 de julio de 2020
    ¡Hola!
    Si es torta hecha con harina normal, rompe la dieta keto
  13. 13
    Monika Fernández hidalgo
    22 de febrero de 2021
    Veo las recetas y me inspira a hacerlas pero no quiero excederme en nada y veo que la mayoría se excede de proteína y de grasas no?
    Respuesta: #14
  14. 14
    Respuesta al comentario #13 por Monika Fernández hidalgo
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    24 de febrero de 2021
    ¡Hola!
    Nuestras recetas están equilibradas en ambos macros. Si las porciones te lucen grandes y sientes saciedad antes de comerla del todo, puedes compartirlas o dejar lo sobrante para otra comida.
  15. 15
    Jasmina Radosavljevic
    4 de junio de 2022
    Llevo un año y medio con keto y law carb y después de hacerme la analítica me he quedado preocupada y desorientada por tener por la primera vez:
    Colesterol 222
    Ldl 151
    Hdl 50
    Triglicéridos 103

    También me preocupa
    Homocisteina 117, (he leído que conlleva muchos riesgos de padecer cardiopatías, infarto, ictus, párkinson, Alzheimer..: aunque el ácido folico y vitamina B12 lo tengo bien. Vitamina D también más baja y me preocupa la osteoporosis y fácil rotura de huesos.

    En algo me estoy equivocando y no sé si debo seguir consumiendo MCT por la mañana en el café, la mantequilla con la comida, mayonesa, mantequilla ghee, leche de coco… estoy desconcertada y me asusta que seguirá empeorando.
    Agradecería cualquier consejo/ayuda/advertencia ya que no me gustaría alimentarme de otra forma que no sea al menos keto o low carb. Gracias

    Respuesta: #16
  16. 16
    Respuesta al comentario #15 por Jasmina Radosavljevic
    Fernanda Poveda
    4 de octubre de 2023
    Y como sigues?

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