Queso frito con pimientos asados
Este plato te va a encantar. Es sabroso y tiene el toque ahumado de los pimientos asados. Combínalo con una fresca y cremosa ensalada de pepino y caerás a sus pies.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Ensalada de pepino
- ¾ taza 180 ml yogur griego (4 % grasa)
- 2 oz. 55 g pepino en dadospepinos en dados
- 2 oz. 55 g pepinillo encurtido picadospepinillos encurtidos picados
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- 2 cdta. 2 cdta. menta seca
Queso frito y pimientos
- 1¼ lbs 550 g queso halloumi u otro queso que se pueda freír, como paneer o saganaki
- 4 (1¼ lbs) 4 (550 g) pimiento rojopimientos rojos
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. 1 cdta. orégano seco
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 225 °C (450 °F), si es posible usando la opción grill del horno.
- Colocar los pimientos en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Los pimientos pueden estar enteros o cortados, dependiendo del tamaño y el tipo.
- Asar hasta que la piel empiece a burbujear y a ponerse ligeramente negra. Tomará unos 10-15 minutos dependiendo del horno. Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. También se puede usar una parrilla o barbacoa exterior o una sartén grill.
- En un bol, mezclar todos los ingredientes para la ensalada de pepino. Colocar en el refrigerador mientras se prepara el resto del plato.
- Freír el queso en un poco de aceite de oliva, unos minutos por cada lado.
- Repartir el queso, los pimientos y la ensalada en platos individuales y disfrutar.
Consejos
Seca el exceso de líquido del queso antes de añadirlo a la sartén para evitar que salpique.
También se puede decorar el plato con orégano fresco para darle una capa extra floral al plato.
