Queso fundido con atún
Este queso fundido con atún es cremoso, refinado y saciante. Y si lo sirves con pan upsi como te mostramos aquí, conseguirás una combinación deliciosa. Receta cetogénica.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Pan upsi
- 3 3 huevohuevos
- 4½ oz. (9 cda.) 130 g (130 ml) queso crema
- 1 pizca 1 pizca sal
- ½ cda. ½ cda. cáscaras de psilio en polvo
- ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear
Mezcla de atún
- 1 taza 240 ml mayonesa o crema agria
- 4 4 rama de apioramas de apio
- ½ taza 120 ml pepinillo encurtido picadopepinillos encurtidos picado
- 8 oz. 230 g atún en aceite de oliva
- 1 cdta. 1 cdta. jugo de limón
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
Para colocar encima
- 2⁄3 lb (22⁄3 tazas) 300 g (650 ml) queso rallado
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta cayena o pimentón español
Para servir
- 5 oz. (2½ tazas) 140 g (600 ml) verduras de hoja verde
- aceite de oliva
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Pan "upsi"
- Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).
- Incorporar las yemas de huevo a un tazón y las claras a otro.
- Batir las claras de huevo con sal hasta que estén muy firmes. Deberías poder voltear el tazón sin que las claras se muevan.
- Mezclar bien las yemas de huevo y el queso crema. Añadir el polvo de cáscara de psilio y el polvo para hornear.
- Incorporar suavemente las claras a la mezcla de yema; intentar mantener el aire en las claras de huevo.
- Preparar 2 panes upsis por porción y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
- Hornear en la parte media del horno durante unos 25 minutos hasta que se doren.
Mezcla de atún y cómo servirlo
- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
- Mezclar bien los ingredientes de la ensalada.
- Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Extender la mezcla de atún sobre el pan y espolvorear el queso por encima.
- Añadir un poco de pimentón en polvo o cayena.
- Hornear hasta que el queso tome un buen color, unos 15 minutos. Servir el sándwich con algunas verduras de hoja verde y un poco de aceite de oliva.
Consejos
Puedes sustituir el atún por salmón o pollo en lata.
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