Salmón cetogénico al horno con pesto
A veces las cosas más sencillas son las más elegantes y refinadas. Este plato versátil —perfecto para una cena entre semana o una cena de lujo— deja que la esencia del salmón al horno resplandezca, añadiendo el justo equilibrio con los sabores a frutos secos y albahaca de una salsa pesto rápida.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 32 oz. 900 g salmón o trucha
- 2 oz. 55 g pesto verde
- sal y pimienta negra molida
Salsa verde
- 2 oz. 55 g pesto verde
- 1 taza 240 ml mayonesa
- ½ taza 120 ml yogur griego (4 % grasa)
- sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Colocar el salmón con la piel hacia abajo en una asadera engrasada. Extender el pesto por encima y salpimentar al gusto.
- Hornear a 200 °C (400 °F) durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Mientras tanto, mezclar los ingredientes de la salsa. Pesto, mayonesa y yogur.
¡Consejo!
¡Las guarniciones simples son igual de elegantes! El brócoli —rápidamente cocido al vapor o asado con un toque de caramelización— combina muy bien con este plato de salmón. O prueba con una sustanciosa ensalada con verduras de hoja, nueces pecanas, semillas y una saludable dosis de vinagreta casera fresca.
