19 de mayo de 2019 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Comida
, foto por Emma Shevtzoff
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Comida Salmón keto asado con espinacas y huevo
Asar el pescado envuelto en papel de horno es una técnica simple y fabulosa para preparar la cena en un santiamén. Nosotros hemos añadido espinacas y huevo al salmón para conseguir un resultado muy colorido y keto. Se conservan todos los sabores para que puedas disfrutarlos en toda su expresión.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 2 huevo grandehuevos grandes
- 5 oz. 140 g espinacas congeladas
- 1 pizca 1 pizca nuez moscada molida
- ½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla amarillacebollas amarillas
- 10 oz. 280 g salmón o trucha
- sal y pimienta negra molida
- 1 oz. 28 g mantequilla
- 2 cda. 2 cda. cebollino fresco bien picado
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).
- Poner el agua a hervir en una olla. Colocar con cuidado los huevos en el agua y hervir durante 5 minutos. Retirar los huevos y colocarlos de inmediato en agua helada. Quitar la cáscara a los huevos y trocearlos.
- Distribuir las espinacas congeladas o ligeramente descongeladas en el medio del papel para horno. Una lámina por porción. Espolvorear la nuez moscada y la cebolla bien picada. Si quieres, incluso puedes freír la cebolla en un poco de mantequilla antes.
- Cortar el salmón en trozos pequeños y colocarlo por encima junto con los trozos de huevo. Salpimentar. Cortar o desmenuzar la mantequilla por encima.
- Plegar el papel de horno para juntar los dos extremos. Envolver con cuidado para que parezca un calzone. Colocar en una asadera y hornear durante 10-15 minutos.
- Servir con cebollino fresco.
¡Consejo!
En esta receta hemos usado filete de salmón fresco, pero también se puede usar salmón ahumado u otro pescado fresco como el bacalao o la solla.
También puedes cambiar las espinacas por los guisantes de azúcar, ejotes verdes ligeramente escaladas o calabacín crudo en rodajas finas.
¡Sugerencia de presentación!
¡Añade una cucharada de crema agria por encima para darle un toque cremoso!
