7 de mayo de 2018 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Comida, Plato principal Pescado cetogénico con pesto y espinacas
¿Cuánto amas el pesto y el pescado? Si la respuesta es "más que prácticamente cualquier cosa en el mundo", ¡esta receta es para ti! El extra: es rápida, cetogénica y magnífica. ¿Qué más puedes querer?
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1½ lbs 650 g salmón o trucha o filete de pescado blancofiletes de pescado blanco
- 1 taza 240 ml mayonesa o crema agria
- 1 cda. 1 cda. pesto verde o pesto rojo
- 2½ oz. 70 g queso parmesano rallado
- 1 lb 450 g espinacas frescas
- 1 oz. 28 g mantequilla o aceite de oliva
- sal y pimienta
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Engrasar una asadera para hornear con la mitad de la mantequilla o aceite. Salpimentar los filetes de pescado y colocarlos en la asadera preparada, con la piel hacia abajo.
- Mezclar mayonesa, pasta y queso parmesano y extender en los filetes de pescado.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté hecho y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Mientras tanto, saltear las espinacas en la mantequilla restante hasta que se sofrían, aproximadamente 2 minutos. Salpimentar.
- Servir inmediatamente con el pescado horneado.
¡Un consejo!
¿Lo quieres sin lácteos? ¡No hay problema! Para un plato sin lácteos, quita el parmesano y la crema agria, y fríe las espinacas en aceite de oliva en lugar de mantequilla. Además, recuerda que el pesto verde por lo general contiene parmesano, así que usa pesto rojo en su lugar.
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