Pescado tandoori keto con salsa de pepino

Pescado tandoori keto con salsa de pepino

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El salmón adora las especias indias y las especias indias adoran el salmón. ¿Por qué mantenerlos separados? Mézclalos y siente su amor. Sírvelo con una salsa de pepino fresca y ensalada crocante para conseguir una comida keto realmente simple y fantástica.
21 de junio de 2018 receta por , foto por Emma ShevtzoffEmma Shevtzoff en Recetas, Comida, Plato principal

Pescado tandoori keto con salsa de pepino

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El salmón adora las especias indias y las especias indias adoran el salmón. ¿Por qué mantenerlos separados? Mézclalos y siente su amor. Sírvelo con una salsa de pepino fresca y ensalada crocante para conseguir una comida keto realmente simple y fantástica.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Salsa de pepino
  • ¾ taza 180 ml mayonesa o crema agria
  • ½ (51⁄3 oz.) ½ (150 g) pepino ralladopepinos rallado
  • 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados o aceite de coco
  • ½ ½ lima, el jugolimas, el jugo
  • ½ cdta. ½ cdta. sal (opcional)
Ensalada crocante
  • 5 oz. 140 g lechuga romana
  • 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento amarillopimientos amarillos
  • 3 (1½ oz.) 3 (45 g) cebolletacebolletas
  • 2 (14 oz.) 2 (400 g) aguacateaguacates
  • 1 1 lima, el jugolimas, el jugo
Salmón
  • 1½ lbs 650 g salmón o trucha en trozos
  • 2 cda. 2 cda. mix de especias para tandoori
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
  2. Mezclar el condimento tandoori con 2 cucharadas de aceite y cubrir el salmón.
  3. Poner en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté hecho y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  4. Mezclar el ajo machacado, el jugo de lima, el pepino rallado (primero escurrir el agua) y la mayonesa y/o la crema agria en un tazón.
  5. Picar los pimientos, las cebolletas y los aguacates. Mezclar con la rúcula en un plato. Echarle jugo de lima.
  6. Servir el salmón con la ensalada y cubrir con salsa de pepino.

Consejo

Puedes preparar tu propio condimento tandoori con las especias que ya tienes a mano. Empieza con partes iguales de jengibre molido, cilantro molido, comino, cúrcuma, pimentón, sal y cayena. Ajusta los sabores a tu gusto. ¿Quieres aun más calidez de la tierra en tu mezcla de especias? Prueba con un poco de nuez moscada, clavos o canela.

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44 comentarios

  1. 1
    Ewa
    21 de enero de 2019
    Hola es mi primer dia del cambio de la manera de comer. Mi marido tambien se apunta. Tengo preguntas referente a la cena del dia 1 lunes ; salmon tandoori. Con q puedo sustituir la salsa de pepino (a mi marido se le repite el pepino) q especias se puede usar en vez de la mezcla tandoori? Ademas nunca lo he visto aqui en los supermercados en España. O a lo mejor no lo conozco yo simplemente.
    Muchas gracias ewa
  2. 2
    Ewa
    21 de enero de 2019
    Acabo de ver el consejo, disculpame !!!
    Atentamente ewa
  3. 3
    Jorge
    22 de enero de 2019
    ¡Hola Ewa! Nosotros también recién comenzamos en casa. No encontramos la mezcla tandoori pero pusimos un poco de las especias que ya teníamos en casa. El chiste es sazonar rico el salmón. Aquí en México tampoco he visto nunca esa mezcla, aunque supongo que buscando un poco habrá forma de encontrarlo.
  4. 4
    Victor
    5 de febrero de 2019
    Hola Jorge y Ewa,
    Esa salsa tandoori es la primera vez que la escucho, yo también empecé hoy, pero me es un poco complicado con tantas especies que nunca he escuchado, por eso he fallado con tantas dietas que he tratado de hacer, porque siempre son recetas de alimentos muy raros o muy pocos comunes para el diario vivir... espero que nos vaya bien en este reto, yo he tratado de no comer nada de carbohidratos, aunque no tengo todos los ingredientes...
  5. 5
    Yolanda Rodríguez
    25 de febrero de 2019
    Para preparar el tendoori
    4 Cs. de Jengibre en polvo
    3 Cs. de cilantro en polvo
    3 Cs. de cominos
    2 Cs. de pimentón dulce
    1 Cs. de canela en polvo
    1/2 Cs. de clavo
    2 Cs. de sal
    1 Cs. de cardamomo en polvo (opcional)
    1 Cs. de pimienta (opcional)
    Respuesta: #10
  6. 6
    Romina Leticia Russo
    2 de marzo de 2019
    Hola a todos!
    Yo tengo un problemita... no como pescado. Podría reemplazarlo por pollo?
  7. 7
    Fernando
    15 de marzo de 2019
    Como reduzco eso de porciones si solo comeremos 2?
    Respuesta: #8
  8. 8
    Respuesta al comentario #7 por Fernando
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    15 de marzo de 2019
    ¡Hola Fernando! es muy fácil ajustar el número de porciones si miras en el espacio inmediatamente por encima de INGREDIENTES: hay un recuadro con números y flechitas a su lado derecho dónde puedes subir o bajar las porciones que quieras preparar. Aségurate de escoger si quieres la cantidad de cada ingrediente en medidas americanas o métricas. También recomendamos preparar las porciones tanto de la cena como del almuerzo al día siguiente para aprovechar el tiempo y el esfuerzo.
  9. 9
    Barbara
    19 de marzo de 2019
    El salmon con tandoori queda exquisto, al igual que la salsa de pepino, cada bocado se me hacia agua la boca, es una receta magnífica. No tenia el condimwnto tandoori pero lei los ingredientes y lo fabrique yo misma. Totalmente recomendado👌👌😉
  10. 10
    Respuesta al comentario #5 por Yolanda Rodríguez
    MAGGIE BERNAL
    25 de marzo de 2019
    GRACIAS POR LA RECETA, YOLANDA.
  11. 11
    Ana Lucia
    1 de abril de 2019
    Hola, me podrían contar como se prepara la salsa de pepino?
    Respuesta: #12
  12. 12
    Respuesta al comentario #11 por Ana Lucia
    Kim Equipo Diet Doctor
    2 de abril de 2019
    Ana, el paso número 4 se refiere a la salsa de pepino.
  13. 13
    Bere S.
    2 de abril de 2019
    La mayonesa es normal o light?
    Respuesta: #14
  14. 14
    Respuesta al comentario #13 por Bere S.
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    3 de abril de 2019
    Hola Bere
    Es mayonesa casera (o hecha con aceite de oliva o aguacate, si las compras, ¡¡pero vigila los ingredientes!!)
    Te invito a que visites
    Mayonesa
  15. 15
    Veronica
    10 de abril de 2019
    Que seria crema agria ? La tengo q hacer ? O es simplemente la crema de leche? Soy de argentina.
  16. 16
    Natalia
    30 de abril de 2019
    Con que otro menu reemplazo el pescado ? No como pescado.
  17. 17
    Kurra
    27 de mayo de 2019
    Acabo de cenar mi salmon tandoori...madre mia exquisito!!! Gracias por la receta de las especias. De 10!!
  18. 18
    Valentina Reyes
    28 de mayo de 2019
    Se puede sustituir el salmon por otro pescado o proteina??
  19. 19
    Catalina
    17 de junio de 2019
    Hola como puedo hacer la dieta si soy vegetariana?, como huevos y leche pero no como ninguna carne
    Respuesta: #20
  20. 20
    Respuesta al comentario #19 por Catalina
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    17 de junio de 2019
    ¡Hola Catalina!
    ¡Claro que puedes! Visita este enlace:
    Dieta keto y vegetariana
  21. 2 comentarios eliminados
  22. 23
    Maggy JN..
    1 de julio de 2019
    Tengo casi un mes que no bajo de peso en 3 meses e bajo 20 libras pero desde mayo 28 a junio 29 no e bajado nada de peso y me siento súper inflamada cabe recalcar que. No e subido ni una libra me mantengo ... pero me esta frustrando ... igual e aumento el ejercicio de pesas y de peso muerto no se si cera eso q me tiene estancada ... 🥺
    Respuesta: #24
  23. 24
    Respuesta al comentario #23 por Maggy JN..
    Kim Equipo Diet Doctor
    1 de julio de 2019
    Hola Maggy, todos nuestros cuerpos funcionan de manera diferente. Depende mucho de factores como edad, sexo, actividad física, genes, etc. Así que no te culpes a ti misma si no perdiste peso, lo más probable es que empieces a bajar si sigues comiendo bajo en carbos o keto durante más tiempo, dándole más tiempo a tu cuerpo para ajustarse a su nueva forma de energía.

    Además de perder peso, esperamos que hayas experimentado otros beneficios positivos para la salud.

    También hay algunas razones frecuentes por las que la gente no pierde peso. Te dejo unos enlaces útiles a continuación:

    Guía: Bajar de peso >

    10 consejos para perder peso para mujeres mayores de 40 > (consejos útiles para todo el mundo)

    Ten en cuenta que la báscula puede mentir! Aquí puedes leer más.

  24. 25
    Natalia
    13 de agosto de 2019
    Hola! ¿Qué tipo de snack se puede comer entre comidas?
    Respuesta: #26
  25. 26
    Respuesta al comentario #25 por Natalia
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    13 de agosto de 2019
    Hola Natalia
    Tenemos todo un grupo de recetas dedicadas a los refrigerios, puedes encontrarlos en nuestra guía:
    Postres y refrigerios
  26. 27
    Maria Jose
    13 de agosto de 2019
    Ayer fue lunes, y creo que hice todo mal.
    La mayonesa era comprada, cuando llevé la lista de las compras para la semana, no especificaba que era casera, así que compre casi un kg de mayonesa...
    El mix de Tandoori no lo encontré, así que compre una salsa ya hecha, y creo que tenia azúcar...
    Bueno, hoy martes ya se que tengo que hacer mayonesa casera y preparar mi propio mix de ranchera, ya que tampoco lo encontré .
    Espero no haber arruinado todo... Hace años que no sigo una dieta y la verdad estoy super motivada con esta.
    Respuesta: #28
  27. 28
    Respuesta al comentario #27 por Maria Jose
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    13 de agosto de 2019
    ¡Adelante María José!
    Todo inicio tiene ensayo y error y eso es una gran fuente de aprendizaje
    Saludos del equipo DD
  28. 29
    Maria
    20 de agosto de 2019
    No me gusta la mayonesa y no encuentro Crema Agria en España. ¿Con qué puedo reemplazar?
    Respuesta: #30
  29. 30
    Respuesta al comentario #29 por Maria
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    20 de agosto de 2019
    Hola María
    Puedes usar yogur griego de leche entera sin azúcar o fruta añadidos. ¡¡Suple bastante bien!! Si le agregas el pepino quedará muy parecido al Labán árabe que es muy sabroso.
  30. 31
    ALICIA
    14 de octubre de 2019
    Estoy confundida: peso 52 kilos , con lo que debería mantenerme alrededor de los 55-60 gr de proteína al día. Sin embargo, al sumar las proteínas de todo el primer día ME PASO DE LAS 100!!! Cómo puede ser eso? está calculado para gente que pese más de 80 kilos??? he intentado bajar las cantidades para llegar bien a mis macros, pero es prácticamente imposible ya que la cantidad de comida que me queda es un puñadito y yo estoy acostrumbraa a comer un plato normal. PUEDEN AYDARME, POR FAVOR???
    Respuesta: #32
  31. 32
    Respuesta al comentario #31 por ALICIA
    Kim Equipo Diet Doctor
    14 de octubre de 2019
    Alicia, recomendamos comer entre 1,2 y 1,7 g de proteína por kg de peso corporal, así que puedes permitirte un mayor consumo de proteína que 55-60 g. Como todo el mundo es diferente, hace falta experimentar un poco para encontrar las cantidades mejores para ti. Un buen primer paso es simplemente comer nuestras comidas cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta saciarte, si preocuparte haciendo cálculos. Si esto no funciona para ti, puedes probar limitando la proteína de forma consciente (puedes añadir más grasa a las comidas para lograr saciedad).
  32. 33
    jazmin
    14 de octubre de 2019
    holaa, se puede sustituir el salmón por pollo?
    Respuesta: #34
  33. 34
    Respuesta al comentario #33 por jazmin
    Kim Equipo Diet Doctor
    14 de octubre de 2019
    Sí, Jazmín, las fuentes animales de proteína se pueden usar de forma intercambiable en nuestras recetas.
  34. 35
    Pedro Antonio
    14 de octubre de 2019
    Comencé esta dieta el 10 de octubre, los primeros tres días sufriendo hambre por la falta de carbos, pero poco a poco acostumbrando al cuerpo, la primera ganancia, cuatro días después, me siento más relajado, bajando de peso... y creativo con las recetas
  35. 36
    Gloria
    22 de octubre de 2019
    Acabo de cenar, quedó delicioso, veo las porciones grandes durante el día, no se siente hambre, he tomado té y yá, me siento feliz y espero que los resultados sean los esperados.
  36. 37
    Roxana
    29 de octubre de 2019
    Hola empecé el domingo un ayuno intermitente..comencé el lunes comienzo el pollo con cebolla y pimiento verde lo hice tipo guiso.xq no me gusta la coliflor.lo comí. Internet una buena ensalada de lechuga .mí pregunta es si es correcto???otra pregunta a media tarde que puedo comer si me das hambre aparte del te..mientras trabajo..perdón si es pregunta tonta 😁
    Respuesta: #38
  37. 38
    Respuesta al comentario #37 por Roxana
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    30 de octubre de 2019
    Hola Roxana
    ¿Puedes aclarar mejor la pregunta? No sabemos si estás haciendo dieta ni cual.
  38. 39
    Lluvia
    10 de marzo de 2020
    Hola, llevo un mes en ceto,la verdad no he bajado mucho, a pesar de hacer ceto hipocalorico , acabo de ingresar la receta de la tarde(pollo coliflor)para hacer macros y llevar un control , y simplemente con ella ,ya sobrepase grasas y calorías, la verdad ,me da algo de temor , olvidarme de los macros y engordar lo poco que ya he perdido. Estar recetas tan caloricas y tan pasadas de grasas (a mi ya me da la ración de coliflor/pollo 90% grasas) están echas para todo el mundo, sin importar el peso ,o lo que se deba perder?
    Respuesta: #40
  39. 40
    Respuesta al comentario #39 por Lluvia
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    11 de marzo de 2020
    ¡Hola, Lluvia!
    En Diet Doctor no recomendamos contar calorías, sino hacer una dieta cetogénica bien programada. Te invitamos a registrarte en nuestro fenomenal programa Adelgaza de por vida, con el cual tienes resueltos tus menús por 10 semanas, y además tienes acceso a todos nuestros otros menús, la personalización de tus comidas, y apoyo a través de nuestra página de Facebbok, además de poder disfrutar de nuestra amplia librería de videos.
  40. 41
    Emi
    20 de abril de 2020
    Hola, pregunta empece ayer, me parece genial las recetas, pero no he entendido algo, para una sola persona, por cada receta debo preparar dos porciones??

    Es decir para el caso del salmón son 175 g para una porción y otros 175 g para otra?? o son los 175 g que indica para la cena y el almuerzo del otro día ??

    gracias por tu ayuda,

    Emi

    Respuesta: #42
  41. 42
    Respuesta al comentario #41 por Emi
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    24 de abril de 2020
    Emi, si estás siguiendo el reto keto uno de nuestros menús, en donde recomendamos almorzar lo mismo que se cenó la noche anterior, entonces sí, has de cocinar dos porciones. En este caso, 175gr de salmón por porción.
  42. 43
    Inma
    25 de abril de 2020
    Hola.
    Tengo dudas en relación con la cantidad de proteínas diarias. Por ejemplo, en el menú del día 1, en total son 111 grs de proteínas al día. Eso, en mi caso, excede los 1,5 gr de proteína/kg de peso corporal que he leído se recomiendan de media. ¿Es perjudicial?
    Gracias.
    Respuesta: #45
  43. 44
    Cris
    5 de mayo de 2020
    Hola 😊 es mi segundo día con la dieta cetogenica, me podrían decir más o menos que esta permitido beber, soy muy de batidos de frutas o algún zumo gracias
  44. 45
    Respuesta al comentario #43 por Inma
    Lucy_sencio
    7 de junio de 2020

    Hola.
    Tengo dudas en relación con la cantidad de proteínas diarias. Por ejemplo, en el menú del día 1, en total son 111 grs de proteínas al día. Eso, en mi caso, excede los 1,5 gr de proteína/kg de peso corporal que he leído se recomiendan de media. ¿Es perjudicial?
    Gracias.

    Respuesta: #46
  45. 46
    Respuesta al comentario #45 por Lucy_sencio
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    12 de junio de 2020
    ¡Hola, Lucy!
    Hasta 1.7g por kg de peso de referencia pudiera estar bien. Si no tienes diabetes tipo 2, el exceso de proteínas diarias no es tan importante porque hasta un máximo de 1.7g o incluso 2g por kg de peso de referencia pudiera ser bien tolerada, aunque quizás no a diario. También depende de tu nivel de actividad física y tu edad. Te invito a visitar nuestro artículo sobre las proteínas.

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