Salsa de vaquero
Ingredientes
- 7 oz. 200 g mantequilla
- 1 (½ oz.) 1 (15 g) cebolleta bien picadocebolletas bien picado
- 2 2 diente de ajo bien picadosdientes de ajo bien picados
- 2 cda. 2 cda. perejil fresco bien picado
- 1 cda. 1 cda. cebollino fresco bien picadas
- 1 cda. 1 cda. rábano picante rallado
- 1 cdta. 1 cdta. tomillo seco
- 1 cdta. 1 cdta. pimentón español
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- 1 pizca 1 pizca pimienta cayena
- Carbos netos 1g 1%
- Proteína 1g 1%
- Grasas 41g 98%
Fibra 1g
Carbohidratos totales 2g
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añadir el resto de ingredientes.
- Batir vigorosamente a mano mientras se cuece a fuego lento, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente. Reducir el fuego hacia el final. Si la salsa no alcanza la consistencia deseada, seguir batiendo.
- ¡Esta vibrante salsa sabe de maravilla con verduras, pescado, mariscos, pollo y todo tipo de carne!