5 de octubre de 2019 creada por Carina Cueva, nutricionista titulada![Carina Cueva, nutricionista titulada]()
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, revisada por Kristina Wetter![Kristina Wetter]()
, foto por en Recetas, Pan
, Dr. Alberto Méndez
, revisada por Kristina Wetter
, foto por en Recetas, Pan Tortillas de linaza cetogénicas
Las tortillas están siempre presentes en las cocinas y mesas de México. Prepáralas en su versión baja en carbohidratos utilizando como ingrediente la harina de linaza y siguiendo esta sencilla receta.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Tortillas de linaza
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Moler las semillas de linaza (lino) en el procesador hasta obtener harina de linaza y ponerla en un recipiente.
- Añadir los huevos y mezclar los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados.
- Agregar el agua y dejar reposar la mezcla.
- Calentar una sartén con revestimiento antiadherente a fuego medio con un poquito de aceite.
- Llevar una cucharada grande de la mezcla a la sartén para formar la tortilla.
- Dejar que la tortilla se cocine por un minuto o dos y luego darle la vuelta y cocinar por el otro lado.
- Repetir la operación hasta utilizar toda la mezcla.
Consejo
Si la mezcla se pone muy espesa, incorpora un poco más de agua hasta lograr la consistencia fluida que necesitarás para hacer las tortillas.
Gracias!
Duplique la cantidad de agua por q quedaba muy espesa.
Namaste
Lo voy a intentar para que queden delgadas.
Cada 100 g de lino tienen 28,9 g de carbohidratos de los cuales 27,3 g son fibra, lo que deja apenas 1,6 g de carbohidratos netos para esa cantidad de producto.
Eso quiere decir que 1 cucharada tendrá apenas 0,24 g de carbohidratos netos, lo que en la práctica es totalmente insignificativo, por lo que se considera que su aporte es cero.
Gracias
No lo sabemos. Es cuestión de probar, y si lo haces, agradeceríamos mucho saber cómo fue la experiencia. De todas maneras enviaré tu pregunta a nuestras expertas en recetas, y al tener respuesta, la publicaré en los comentarios.
Tienen solo 1 carbo por porción así que pudieras utilizarlas más de 1 vez al día para acompañar tus comidas. Sólo recuerda que comer con mucha frecuencia un mismo tipo de alimento puede hacer rutinaria tu alimentación y no ser, por lo tanto, satisfactoria.
La porción es de 1 tortilla. Puedes repetir como acompañante en otra comida del día siempre y cuando sustituyas a una guarnición equivalente de carbos.