Brochetas de camarones con harissa y mantequilla
Ingredientes
- 1 lb 450 g gambas grandes, pelados y limpios
- sal marina y pimienta negra molida
- 3 cda. 3 cda. mantequilla derretida
- 2 cda. 2 cda. pasta de harissa
- 1 cda. 1 cda. jugo de lima fresco
- ½ cdta. ½ cdta. sal marina
- 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
- 1 1 lima en rodajas, para servirlimas en rodajas, para servir
- 4 4 pincho de maderapinchos de madera
- Carbos netos 2g 6%
- Proteína 16g 38%
- Grasas 10g 56%
Fibra 0g
Carbohidratos totales 2g
Instrucciones
- Salpimentar los camarones de forma generosa y reservar.
- Añadir la mantequilla, la pasta de harissa, el zumo de lima, la sal y el ajo a un tazón grande. Batir para mezclarlo todo.
- Añadir los camarones al tazón y revolver para que se cubran con la salsa. Dejar marinar durante 60 minutos.
- Ensartar los camarones en las brochetas y echar la marinada restante por encima.
- Calentar una sartén parrilla a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, añadir las brochetas a la sartén y cocinarlas, dándoles la vuelta hasta que los camarones estén bien hechos; toma unos 5 minutos.
- Servir con las rodajas de lima.
Sustitúyela por otra salsa similar de tu gusto
Que habría que modificar para que se vuelva verde.
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