Brownies low-carb con relleno de tarta de queso y frambuesas
Este postre low-carb es espectacular y muy sencillo de preparar. Combina los sabores del brownie tradicional con los de la tarta de queso para que no tengas que elegir entre tus dos postres favoritos. Además, conquistará a tus invitados con su increíble aspecto visual.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Brownie
- 4 oz. 110 g chocolate de repostería sin azúcar picado
- 6 oz. 170 g mantequilla
- 1 taza (6 oz.) 240 ml (180 g) eritritol
- 4 4 huevo grandehuevos grandes
- 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) harina de almendra
- 2 cdta. 2 cdta. extracto de vainilla
- ¼ cdta. ¼ cdta. sal
Relleno de queso crema
- 10 oz. (1¼ tazas) 280 g (290 ml) queso crema
- 1⁄3 taza (1½ oz.) 80 ml (45 g) eritritol en polvo
- 1 1 huevo grandehuevos grandes
- 2 cdta. 2 cdta. extracto de vainilla
- 1 cda. 1 cda. jugo de limón
- 6 oz. 170 g frambuesas frescas
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175°C (350°F).
- Forrar un molde para hornear de 20 x 30 cm (9" x 13") con papel de horno, de modo que los costados sobresalgan del molde y puedan usarse para sacar fácilmente los brownies una vez horneados.
- Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas en un cazo a fuego lento. Cuando estén derretidos, añadir el edulcorante y remover hasta que se disuelva.
- En un bol grande mezclar los huevos, la harina de almendra, el extracto de vainilla y la sal. Cuando todo esté bien mezclado, añadir la mezcla de chocolate derretido y remover bien para combinar. Verter la mezcla en el molde previamente preparado. Reservar.
- Con la ayuda de una batidora de mano o de vaso, batir el queso crema y el edulcorante en polvo. Cuando la mezcla esté cremosa y homogénea, añadir el huevo y mezclar bien.
- Incorporar el extracto de vainilla, el extracto de frambuesa y el zumo de limón.
- Incorporar con cuidado las frambuesas frescas.
- Verter la mezcla de la tarta de queso sobre la masa del brownie. Con la ayuda de un cuchillo crear formas gráficas arrastrando la punta a través de la masa en líneas horizontales y verticales.
- Hornear entre 35 y 40 minutos hasta que esté listo. No hornear demasiado. Dejar enfriar completamente antes de servir.
Conservación
El brownie se conserva sin problema un par de días en la nevera.
