Coles de Bruselas con cebollas rojas caramelizadas
Las tiernas coles de Bruselas fritas en mantequilla y servidas con cebollas rojas caramelizadas son un maravilloso plato que aporta sabor y color a la cena. Este plato será un complemento perfecto para cualquier carne que decidas preparar.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4¼ oz. 120 g mantequilla o aceite de oliva
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla moradacebollas moradas
- 1 cda. 1 cda. vinagre de vino tinto
- 16 oz. 450 g coles de Bruselas
- sal y pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Dividir las cebollas en trozos y freír en mantequilla a fuego medio durante 5-10 minutos.
- Las cebollas deben dorarse, pero no quemarse. Añadir el vinagre y salpimentar al gusto.
- Reducir un poco el fuego y continuar salteando la cebolla, revolviéndola. Ponerla en un plato.
- Cortar las coles de Bruselas por la mitad, dependiendo del tamaño. Si son pequeñas, puedes freírlas enteras.
- Freír las coles de Bruselas en la misma sartén con más mantequilla hasta que tengan un color agradable y estén un poco blandas. Usar un cuchillo o un alfiler para comprobarlo. Se sirven mejor "al dente".
- Salpimentar. Añadir las cebollas y revolver.
