Desayuno low-carb sencillo con huevos fritos y verduras
Ingredientes
- 2 2 huevo grandehuevos grandes
- 1 cda. 1 cda. mantequilla
- sal y pimienta
- ½ (3½ oz.) ½ (100 g) aguacate, cortado en gajosaguacates, cortado en gajos
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate, en rodajastomates, en rodajas
- ½ taza (½ oz.) 120 ml (15 g) brotes de espinacas
- 1 taza 240 ml café
- 1 cda. 1 cda. crema (o nata) para montar
- Carbos netos 6g 5%
- Proteína 17g 14%
- Grasas 41g 80%
Fibra 8g
Carbohidratos totales 14g
Instrucciones
- Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Romper los huevos directamente en la sartén. Si los quieres con la yema hacia arriba, puedes freírlos solo por un lado. Si quieres hacerlos un poco por ambos lados, puedes darles la vuelta después de unos minutos y cocinarlos un minuto más. Para que la yema quede más hecha, solo tienes que cocinarlos algunos minutos más. Por último, salpimentar.
- Servir junto con los brotes de espinacas, el tomate, el aguacate y una taza de café solo recién hecho o una taza de té con crema.