Ensalada cremosa de nabo
Échate a un lado, repollo. ¡El protagonista de esta cremosa ensalada es el nabo! Y con un poco de manzana, zanahoria, perejil y menta, se consigue una guarnición maravillosa.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 14 oz. 400 g nabonabos
- 1 1 zanahoriazanahorias o manzana pequeñasmanzanas pequeñas (opcional)
- 1 taza 240 ml mayonesa o mayonesa vegana
- 1⁄3 taza (2⁄3 oz.) 80 ml (20 g) perejil fresco o cilantro fresco o menta fresca bien picados
- 1 cda. 1 cda. vinagre de manzana
- sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Lavar y pelar las verduras. No hace falta pelar la manzana, solo retirarle el corazón. Rallar todo en trozos grandes a mano o con una máquina. Ponerlo en un tazón.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar. Sazonar al gusto.
- Servir como una guarnición fresca junto a pescado, carne o pollo
Consejos
Dale más vida. Sustituye el nabo por tallos de brócoli, rábano negro o colirrábano. ¡La variedad es la sal de la vida!
