Ensalada de hinojo asado y tirabeques
Esta ensalada es una de nuestras guarniciones bajas en carbohidratos FAVORITAS. El hinojo asado es una delicia y su suave toque a anís nos tiene cautivados... Sírvelo con tirabeques y semillas de calabaza, ¡Te enamorará!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 lb 450 g hinojo
- 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
- sal marina
- pimienta negra molida
- 1 1 limónlimones
- 2 cda. 2 cda. semillas de calabaza o semillas de girasol tostadas
- 5 oz. 140 g tirabeques
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 225 °C (450 °F).
- Cortar los tallos y las hojas del hinojo. Después, cortar los bulbos de hinojo en pequeñas rodajas. Colocarlos en una asadera, rocíar con aceite de oliva por encima y salpimentar al gusto.
- Cortar el limón por la mitad, exprimir el jugo y reservarlo para otro uso. Cortar la corteza del limón en gajos pequeños y colocarlos alrededor del hinojo (el limón al horno da buen sabor, pero no tienes que comértelo si no quieres).
- Hornear durante 20-30 minutos o hasta que el hinojo tenga un buen tono dorado.
- Mientras horneas el hinojo, colocar las semillas de calabaza en una sartén seca y tostarlas a fuego medio durante unos minutos.
- Mezclar el hinojo tostado con tirabeques crudos cortados y las semillas de calabaza tostadas. Emplatar y servir con pescado, pollo o carne.
Consejos
Guarda los tallos de hinojo después de cortarlos. Son estupendos en las sopas y los caldos, y puedes comer sus hojas crudas o utilizarlas para decorar tus platos. ¡Qué aproveche!
