Espaguetis de calabacín bajos en carbos a la boloñesa
¿Echas de menos la pasta? Esta misma noche puedes disfrutar de un plato de "pasta" sin los carbohidratos, con una pizca de umami y un toque de ajo. ¡No volverás a echar de menos un buen plato de espaguetis con boloñesa!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarillacebollas amarillas
- 1 1 diente de ajodientes de ajo
- 3 oz. (¾ taza) 85 g (200 ml) rama de apioramas de apio
- 25 oz. 700 g carne picada (molida)
- 3 oz. 85 g mantequilla o aceite de oliva
- 2 cda. 2 cda. concentrado de tomate
- 14 oz. (12⁄3 tazas) 400 g (400 ml) tomates picados
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta
- 1 cda. 1 cda. orégano seco o albahaca seca
- 1 cda. 1 cda. salsa Worcester
- agua (opcional)
Espaguetis de calabacín
- 2 lbs 900 g calabacíncalabacines
- 2 cda. 2 cda. mantequilla o aceite de oliva
- sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Picar las verduras finamente. Sofreír en mantequilla o aceite de oliva hasta que estén suaves y añadir la carne picada.
- Saltear a fuego fuerte hasta que todo haya tomado un buen color. Añadir el resto de los ingredientes, revolver y dejar hervir a fuego medio durante 15 minutos.
- Bajar el fuego un poco más. Añadir agua si la salsa se espesa. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos o más. Cuanto más tiempo se cueza a fuego lento la salsa, mejor es el sabor.
- Mientras tanto, preparar los espaguetis. Usar un espiralizador, una mandolina o un pelador para hacer tiras largas y delgadas de calabacín.
- Calentar una sartén y revolverlos rápidamente en mantequilla o aceite de oliva. Un minuto es suficiente para evitar que se ablanden.
- Probar la salsa y añadir más sal y pimienta si es necesario.
- Servir los espaguetis calientes con la salsa caliente en por encima. Terminar con un buen gratinado de queso parmesano.
Consejos
Haz dos tandas y congélalo en porciones para servir otros platos como pastel, lasaña y gratinados.
No uses orégano ni apio y añade especias de taco para una encantadora opción Tex-Mex.
No uses pasta de tomate si quieres limitar más los carbohidratos.
¡No olvides decorar con perejil fresco para obtener un impresionante contraste visual!
De verdad adelgazan.. me gustaría un plan de menús para adelgazar unos 5kg... podría ser?
Gracias
Menú cetogénico >
Quería saber si hace que pelar el calabacín para hacer los espaguetis?
Este es el enlace al reto Keto 2020
https://www.mevieneperfecto.com/recetas/espaguetis-de-calabacin/
Si.
Es el calabacín, y es keto como verdura.