24 de septiembre de 2020 receta por Dra. Kristie Sullivan![Dra. Kristie Sullivan]()
, foto por Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
en Recetas, Comida
, foto por Jill Wallentin
en Recetas, Comida Gambas con calabaza cabello de ángel
Ideamos esta receta pensando en la Dra. Georgia Ede, una mujer increíble, inteligente y cálida. Desafortunadamente, ella tiene sensibilidad a varios alimentos, lo que hace que su dieta se restrinja a tan solo unos pocos ingredientes permitidos. Creamos esta receta en base a una lista de lo que ella puede comer. ¡Esperamos que tú también puedas disfrutarla!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 cda. 2 cda. mantequilla
- 8 oz. 230 g calabaza cabello de ángel
- 2 cda. 2 cda. cebolla amarilla, picadacebollas amarillas, picada
- 8 oz. 230 g champiñones, en rodajas
- ¼ cdta. ¼ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. ají rojoajíes rojos (opcional)
- 1 cdta. 1 cdta. perejil seco
- 4 oz. 110 g aguacate, en rodajasaguacates, en rodajas
- ¼ taza 60 ml aceite de aguacate o aceite de oliva
- 2 cda. 2 cda. jugo de limón
- 2 lbs 900 g gambas, peladas
- perejil fresco, un puñado (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una sartén grande. Agregar la calabaza, la cebolla, los champiñones, la sal, el ají y el perejil.
- Saltear aproximadamente por unos 15 a 20 minutos, hasta que las verduras estén suaves y empiecen a dorarse.
- Mientras tanto, en otro recipiente licuar el aguacate con el aceite y el jugo de limón hasta que quede una salsa con consistencia cremosa. Reservar.
- Agregar las gambas a la sartén con las verduras, y cocinar por unos 3 o 4 minutos, hasta que las gambas tengan un color rosado vibrante y estén bien cocidas.
- Agregar la salsa cremosa de aguacate a la sartén. Mezclar para que la salsa se distribuya.
- Antes de servir, colocar un poco de perejil fresco por encima.
Consejos
Si lo deseas, también puedes agregar ajo, hojuelas de ají, o cualquier otra especia baja en carbohidratos.
Esta receta también queda excelente reemplazando las gambas por pollo.
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