Pesto de tomate low carb
Sabores suaves pero intensos se combinan en este sabroso pesto preparado con tomates secos, limón, albahaca y un ingrediente esencial que no es ningún secreto: un buen aceite de oliva. ¡Disfruta de un sabor de verano soleado durante todo el año!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 oz. 55 g tomates secos
- 2 cda. 2 cda. jugo de limón
- 2⁄3 taza 160 ml aceite de oliva
- 1 cda. 1 cda. albahaca seca
- 1 1 diente de ajo grande, picadodientes de ajo grande, picado (opcional)
- sal y pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Poner en remojo los tomates en agua templada durante 10-15 minutos. Escurrir. Combinar ligeramente los tomates y el zumo de limón con una batidora.
- Empezar a incorporar el aceite de oliva con un chorro fino y seguir mezclando hasta que adquiera una consistencia suave. Salpimentar al gusto.
- Añadir albahaca y ajo (si lo usas), y rematar con más zumo de limón y aceite de oliva si quieres.
Cómo guardarlo
Puedes guardarlo en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador hasta un mes.
