28 de diciembre de 2020 receta y foto por Maria Emmerich![Maria Emmerich]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Comida
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Comida Sopa pho de carne de res con zoodles
Este pho de carne de res es ideal para comer algo caliente y reconfortante en los días de frío. Una aromática versión keto de la sopa de tallarines vietnamita bien rica y que se prepara en muy poco tiempo.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 6 tazas 1,4 litros caldo de carne de res
- 1 lb 450 g solomillo de res
- 2 (1 oz.) 2 (30 g) cebolleta, en rodajascebolletas, en rodajas
- 2 cda. 2 cda. jengibre fresco pelado y rallado finamente
- 1 cdta. 1 cdta. salsa de pescado
- ¾ cdta. ¾ cdta. anís estrellado
- 1 1 vara de canelavaras de canela
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
- 7 oz. 200 g calabacín, espiralizadoscalabacines, espiralizados
- 1 1 lima, en gajoslimas, en gajos
- 1 cda. 1 cda. cilantro fresco, para decorar
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Método con Instant Pot
- Colocar todos los ingredientes excepto los tallarines de calabacín en una Instant Pot de 5,5 litros (6 cuartos).
- Cerrar la tapa, pulsar Cocinar a Presión o Cocinar Manual y programar el temporizador para 20 minutos. Una vez haya acabado, abrir la válvula para liberar la presión rápidamente.
- Retirar la carne y cortarla en tiras finas. Servir la sopa en tazones y añadir las tiras de solomillo y los tallarines de calabacín si lo deseas.
- Decorar con los gajos de lima y las hojas de cilantro.
- Colocar todos los ingredientes excepto los tallarines de calabacín en una olla de cocción lenta de 5,5 litros (6 cuartos). Cubrir y cocinar a alta potencia de 4 a 5 horas o a baja potencia de 6 a 8 horas, hasta que la carne esté muy tierna.
- Retirar la carne y cortarla en tiras finas. Servir la sopa en tazones y añadir las tiras de lomo y los tallarines de calabacín si lo deseas.
- Decorar con gajos de lima y hojas de cilantro.
Método con olla de cocción lenta
Como guardarla
Puedes guardar esta sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta cinco días o en el congelador hasta un mes. Para recalentarla, ponla en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que se haya calentado bien.
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