Sopa picante low carb de sobras de pavo
¿Tienes algo de pavo sobrante y no sabes qué hacer con él? Puedes transformar fácilmente todos esos sabrosos trozos en una sopa baja en carbohidratos sustanciosa y reconfortante. Esta sabrosa y sencilla sopa es perfecta durante todo el año. ¡La sencillez en todo su apogeo!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 cda. 1 cda. ghee o aceite de coco
- ½ taza (2¾ oz.) 120 ml (80 g) cebolla morada, troceadascebollas moradas, troceadas
- 3 3 diente de ajo aplastadosdientes de ajo aplastados
- 1 1 jalapeño fresco, sin semillas y en dados, y más para decorar si lo deseasjalapeños frescos, sin semillas y en dados, y más para decorar si lo deseas
- 4 oz. 110 g ají verde, en lataajíes verdes, en lata
- 2 cdta. 2 cdta. comino molido
- 1 cdta. 1 cdta. orégano seco
- 1 cdta. 1 cdta. pimienta cayena molida
- 4 tazas 950 ml caldo de pollo
- ½ lb 220 g sobras picadas de pavo o pollo
- 1 cda. 1 cda. crema agria, para decorar (opcional)
- cebollino fresco, para decorar (opcional)
- ghee derretida, para decorar (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Calentar el ghee o el aceite de coco en una cacerola grande a fuego medio-bajo.
- Añadir la cebolla picada. Cocinar lentamente y revolver la cebolla hasta que esté tierna.
- Mezclar el ajo, el jalapeño, los ajíes verdes, el comino, el orégano y sazonar con la pimienta de cayena.
- Seguir cocinando y revolver la mezcla hasta que esté tierna, de 3 a 5 minutos.
- Mezclar en el caldo de pollo y añadir las sobras de pavo o de pollo. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Servir en tazones, y no dudes en decorar con crema agria, cebollino picado y ghee derretido.
¡Consejo!
¡Si no usas la crema agria tendrás un fantástico plato sin lácteos!
