Wraps al estilo tailandés de lechuga y pollo bajos en carbos
La comida tailandesa está deliciosa. Y gracias a esta sencillísima receta que se puede preparar en casa no hace falta ir a un restaurante tailandés para disfrutar de unos riquísimos wraps asiáticos de lechuga. ¡Una comida baja en carbos lista en menos de 30 minutos!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 1 lechuga romana (4 hojas por porción)
- ½ taza (3¾ oz.) 120 ml (110 g) aceite de coco
- 1½ lbs 650 g carne picada de pollo
- 1 oz. (2¾ cda.) 28 g (40 ml) cebolla morada picadascebollas moradas picadas
- 12 oz. 350 g calabacín en rodajas y en cuatro partescalabacines en rodajas y en cuatro partes
- 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
- 2 cda. 2 cda. jugo de limón
- 2 cda. 2 cda. salsa de soja tamari o aminos de coco
- 1 cda. 1 cda. jengibre fresco rallado
- ¼ cdta. ¼ cdta. hojuelas de ají de pimiento rojo
Para decorar
- cilantro fresco
- hojuelas de ají
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Lavar las hojas de lechuga y secarlas. Reservar.
- Calentar ¼ de vaso de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo, la cebolla y el ajo, y cocinar a durante 5-7 minutos, hasta que la carne se dore. Pasar la carne a un colador.
- En la misma sartén, calentar el aceite restante a fuego medio. Añadir el resto de los ingredientes a la sartén junto con el pollo y mezclarlo todo. Cubrir y cocinar durante 10 minutos a fuego medio hasta que los calabacines estén tiernos.
- Incorporar el pollo a las hojas de lechuga con una cuchara y decorar con el cilantro y el ají para darle más sabor y atractivo visual.
¡Consejo!
Se pueden usar cualquier tipo de hojas de lechuga para los wraps.
También se puede usar calabaza amarilla o apio cortado en vez del calabacín.
Los aminos de coco son una alternativa baja en sal, sin soya y sin gluten para la salsa de soya. Están hechos de savia de coco. Son populares en las comunidades vegana y paleo, y se pueden encontrar en la sección de productos asiáticos de los supermercados.
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