8 de septiembre de 2022 receta por Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, fotografía por Lenka Selinger![Lenka Selinger]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
, fotografía por Lenka Selinger
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Muslos de pollo con ensalada y tzatziki
Nos encanta esta receta tan sencilla con muslos de pollo. Basta con meterlas en el horno y verás cómo se empieza a dorar la piel hasta ponerse crujiente, lo que va de maravilla con la cremosidad de la salsa tzatziki. ¡Pruébala y cuéntanos!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Muslos de pollo
- 1¼ lbs 550 g muslo de pollomuslos de pollo
- ½ cda. ½ cda. Aderezo griego o curry en polvo
- sal o pimienta negra molida al gusto
Ensalada
- 2 tazas (4 oz.) 475 ml (110 g) verduras de hoja verde o lechuga
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate cortado en dadostomates cortado en dados
- 2 oz. 55 g pepino cortado en dadospepinos cortado en dados
- ½ cda. ½ cda. aceite de oliva
- ½ cda. ½ cda. vinagre balsámico o vino tinto
- sal o pimienta negra molida
Tzatziki
- 2 oz. 55 g pepino cortados muy finamente o ralladospepinos cortados muy finamente o rallados
- 1⁄3 taza (2 oz.) 80 ml (60 g) yogur griego (0% grasa)yogures griegos (0% grasa)
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- ½ cda. ½ cda. eneldo fresco o menta seca (opcional)
- sal o pimienta negra molida al gusto
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Muslos de pollo
- Precalentar el horno a 200° (C400°F).
- Combinar el aceite junto con las especias en un recipiente pequeño. Untar los muslos con aceite de oliva y colocarlos en una bandeja de horno.
- Hornear los muslos durante 30 minutos o hasta que la piel esté crujiente y la carne ya no está rosada por dentro (con una temperatura interna 73°C (165°F)).
- Lavar y cortar finamente el pepino o rallarlo utilizando la parte más gruesa de un rallador. La piel le añade textura y color a la salsa, pero te recomendamos pelar el pepino y quitarle las semillas dependiendo del tipo de pepino que estés utilizando (lee el consejo que añadimos más adelante).
- Combinar el pepino, el yogur, el ajo, el eneldo o la menta (opcional), y la pimienta negra en un recipiente. Añadir sal al gusto.
- Preparar las verduras y añadirlas a un recipiente.
- Añadir aceite de oliva, vinagre balsámico y sazonar al gusto. Mezclar y servir.
Tzatziki
Ensalada
Consejos
Si utilizas un pepino estilo inglés, que es largo, con la piel final y con semillas relativamente pequeñas, no es necesario pelarlo o quitarle las semillas. Si utilizas un pepino que tenga la piel más gruesa y verde oscura y con semillas más grandes, te recomendamos que lo peles y le quites las semillas antes de rallarlo.
