16 de junio de 2021 receta por Andrea Denolle![Andrea Denolle]()
, foto por Lenka Selinger![Lenka Selinger]()
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
, foto por Lenka Selinger
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Pisto manchego con huevos y jamón serrano
En esta receta hemos acompañado el tradicional pisto con huevo con unas lonchas de jamón serrano para conseguir una dosis extra de proteínas y sabor. Un plato mediterráneo perfecto para que puedas perder peso y disfrutar al mismo tiempo.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva dividido en dos partes
- ½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla amarilla picada(s)cebollas amarillas picada(s)
- 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento verde italiano(s) picado(s)pimientos verdes italiano(s) picado(s)
- ½ (2½ oz.) ½ (70 g) pimiento rojo picado(s)pimientos rojos picado(s)
- 1 1 diente de ajo picado(s)dientes de ajo picado(s)
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) calabacín cortado(s) en daditos de 0,5cmcalabacines cortado(s) en daditos de 0,5cm
- 2 (8 oz.) 2 (230 g) tomate ralladostomates rallados
- sal o pimienta negra molida
- 2 2 huevo grandehuevos grandes
- 7 oz. 200 g jamón curado
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- En una cazuela, sofreír con aceite la cebolla y los pimientos durante 5 minutos. Salpimentar para que la cebolla suelte su agua y las verduras se pochen con más facilidad. Al final, añadir el ajo picado y rehogar un par de minutos más.
- Añadir el calabacín, saltear un par de minutos e introducir el tomate. Salpimentar al gusto. Dejar sofreír a fuego medio unos 15-20 minutos hasta que todo esté en su punto, la salsa reduzca y las verduras estén tiernas pero enteras.
- Mientras tanto, en una sartén freír los huevos.
- Cuando estén listos, servir en platos individuales junto con el pisto y las lonchas de jamón.
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