9 de septiembre de 2021 receta por Katie Caldesi![Katie Caldesi]()
, fotografía por , revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Almuerzo, Comida, Desayuno
, fotografía por , revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Almuerzo, Comida, Desayuno Quichata low-carb
Todo el sabor de la quiche Lorraine tradicional al estilo frittata que se cocina en menos de 30 minutos. Es una receta básica que puede adaptarse a todo lo que tengas en la nevera y cajones. Se toma fría o caliente y es perfecta para llevar en loncheras. Además, se recalienta muy bien en el microondas.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2½ oz. 70 g guisantes (congelados), congelados of frescos
- 2 oz. 55 g mantequilla, dividida
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla, picadacebollas amarillas, picada
- 4 oz. 110 g panceta ahumada (bacon) crudo y cortado en trozos grandes
- 5 5 huevo grandehuevos grandes
- 5½ oz. 160 g queso ricota
- 1¾ oz. 50 g queso parmesano rallado
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- 1⁄8 cdta. 1⁄8 cdta. pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425°F (220°C). Posicionar la bandeja del horno en el nivel superior.
- Llenar una olla con 3/4 partes de agua. Llevar el agua a ebullición y apagar. Echar los guisantes en el agua durante 5 minutos, escurrir y reservar.
- Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén apta para horno y antiadherente. Añadir las cebollas y el bacon. Mezclar de vez en cuando y dejar cocinar durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Retirar del fuego.
- Mientras, en un recipiente grande, mezclar los huevos, la ricotta, el parmesano, la sal y la pimienta. Añadir los guisantes y remover. Añadir el bacon cocinado y la cebolla. Limpiar la sartén con un papel de cocina, enjuagarla y dejarla secar.
- Derretir la mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio. Añadir la mezcla de huevo y cocinar durante 5 minutos sin remover. Poner la sartén en la bandeja superior y hornear durante 8 minutos o hasta que esté hecha. Ten cuidado de no quemarte en caso de no utilizar guantes de horno.
- Deslizar la quichata en un plato caliente o una tabla de cortar de madera, y servir inmediatamente para que se enfríe a temperatura ambiente.
El equipo de recetas de Diet Doctor ha ajustado ligeramente esta receta para que adaptarse a nuestras directrices. Encontrarás la receta original en el libro de rectas de Katie, "The 30 Minute Diabetes Cookbook: Eat to Beat Diabetes with 100 Easy Low-carb Recipes". Diet Doctor no recibe ningún pago o beneficio derivados de los libros de cocina de Katie o de la publicación de esta receta.
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