¿Qué voy a comer?

Los menús durante estas dos semanas se componen de recetas con bajo contenido en carbohidratos. Pero, ¿es posible seguir una dieta vegetariana y low carb? ¡Sí! Es totalmente posible comer vegetariano y reducir el nivel de carbohidratos. Lo único que hay que tener en cuenta es que, en una dieta vegetariana, al reducir los carbohidratos se pueden dejar de lado algunos nutrientes necesarios. En este sentido, cuantos más alimentos se dejen de tomar, más aumenta el riesgo. Por esa razón nuestro reto vegetariano es lacto-ovo vegetariano. Esto significa que nuestras recetas incluyen productos lácteos y huevos, pero se evitan la carne roja, el pollo, el pescado y el marisco.

¿Por qué una alimentación low carb o baja en carbohidratos? Muchos estudios demuestran que una dieta low carb ayuda a adelgazar y a mejorar los marcadores de salud.

Cuando evitas el azúcar y la comida almidonada, el azúcar el sangre se estabiliza y se reducen los niveles de la hormona insulina de almacenamiento de grasa. Esto, a su vez, se traduce en un aumento de la sensación de sentirse saciado y en un incremento de la quema de grasa.

En estas dos semanas vas a disfrutar de comidas exquisitas y sencillas de preparar que te dejarán satisfecho durante horas. ¿Lo mejor de todo? No tendrás que contar calorías. A continuación te mostramos un ejemplo de algunas recetas que comerás en las dos semanas que dura el reto 😋