Revisión: dietas keto muy bajas en calorías efectivas para adelgazar

En Diet Doctor llevamos años escribiendo sobre los beneficios de las dietas cetogénicas para bajar de peso y mejorar la salud.

Ahora, en una extensa revisión de ensayos clínicos y estudios de cohortes se ha llegado a la conclusión de que las dietas cetogénicas muy bajas en calorías son seguras y efectivas para conseguir bajar peso en personas con sobrepeso u obesidad:

Eficacia y seguridad de una dieta muy baja en calorías en pacientes con sobrepeso y obesidad: una revisión sistemática y metanálisis

De los 12 estudios incluidos en la revisión, cuatro fueron estudios controlados aleatorizados. En todos los estudios, los adultos con sobrepeso y obesidad informaron de un consumo menor de 800 calorías y de 50 gramos de carbohidratos al día durante varias semanas. Después de la fase estricta le siguió un aumento gradual del consumo de calorías y carbohidratos en el marco de una intervención con varias fases.

Durante la fase inicial, la pérdida de peso promedio fue de 10 kg (22 lb) en los estudios en los que se siguió la dieta cetogénica durante menos de cuatro semanas, y 15 kg (33 lb) en los estudios en los que el periodo de dieta cetogénica duró 4-12 semanas. Además, los participantes de los estudios tuvieron cambios positivos en varios marcadores de salud, como una reducción de los triglicéridos, la presión arterial y las enzimas hepáticas.

Si bien solo tres estudios contaron con periodos de seguimiento de dos o más años, cabe destacar que los investigadores al cargo informaron de que muchas personas fueron capaces de mantener casi la totalidad de la pérdida de peso de la fase inicial de dieta cetogénica muy baja en carbohidratos, incluso tras el aumento del consumo de calorías y carbohidratos con el tiempo.

En Diet Doctor creemos que no es necesaria una restricción intencional y drástica de calorías para bajar de peso con una dieta cetogénica. A fin de cuentas, hay evidencias de buena calidad que han demostrado repetidamente que las dietas cetogénicas reducen el apetito, causando una reducción espontánea del consumo de calorías.¹ Sin embargo, es alentador que los investigadores estudien las dietas cetogénicas muy bajas en carbohidratos y que muestren que pueden usarse de forma segura para “poner en marcha” la pérdida de peso como paso previo a un estilo de vida rico en nutrientes y bajo en carbohidratos que pueda mantenerse a largo plazo.

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