María José, una kinesióloga de Santiago de Chile, tenía un sobrepeso de 30 kilos. Además, padecía hipertensión, hipotiroidismo, tenía los triglicéridos muy altos y le habían diagnosticado esclerosis múltiple. Yendo en contra de la comunidad médica tradicional que la rodeaba (entre los que se encontraba su novio), ella decidió adoptar un estilo de vida bajo en carbohidratos y su salud mejoró considerablemente.

Transcripción

Acerca de este video

Grabado en Santiago de Chile, en noviembre del 2018. Publicado en marzo del 2019.
Entrevistadora: Kim Gajraj
Cámara y fotografía: Simon Victor y Jonatan Victor
Sonido y tomas con drone: Jonatan Victor
Edición: Fredo Landaveri