Pan “nube” bajo en carbohidratos
El pan nube o pan upsi es otra buena opción de pan bajo en carbohidratos. Es un "pan" sin carbohidratos y se puede comer de varias maneras.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 3 3 huevohuevos
- 4¼ oz. (½ taza) 120 g (120 ml) queso crema
- ½ cda. ½ cda. cáscaras de psilio en polvo
- ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Separar los huevos echando las claras en un tazón y las yemas en otro.
- Batir las claras de huevo con sal hasta que estén muy firmes. Deberías poder voltear el tazón sin que las claras se muevan.
- Mezclar bien las yemas de huevo y el queso crema. Si quieres, añadir la cáscara de semilla de psilio y el polvo para hornear (esto hace que el Oopsie tenga más forma de pan).
- Incorporar suavemente las claras en la mezcla de yema; intentar mantener el aire en las claras de huevo.
- Colocar 6 upsis grandes u 8 más pequeños en una bandeja para hornear forrada de papel para hornear.
- Hornear en la parte media del horno a 150 °C (300 °F) durante unos 25 minutos, hasta que se doren.
¡Consejo!
Puedes tomar un pan upsi como sándwich o usarlo como pan para un perro caliente o una hamburguesa. También puedes poner diferentes tipos de semillas antes de hornearlos, por ejemplo, semillas de amapola, sésamo o girasol. Un pan upsie grande se puede usar para hacer un niño envuelto: añadir una generosa capa de crema batida y algunas bayas. ¡Disfruta!
Te entiendo, ese fue uno de los problemas que llevó a suspender temporalmente mi membresía, pues en Chile tampoco existe. Pero como no te dan una opción, te diré que yo lo reemplacé por harina de coco, almendras y también con harina de linaza una vez, y el mejor resultado fue con harina de coco.
Como dice Kim, no te rindas !
https://es.luckyvitamin.com/p-31572-now-foods-psyllium-husk-powder-24...
Una pregunta en donde puedo comprar la cascara de Psilio en polvo?
te dejo el link
https://www.lovinglife.cl/alimentos/harinas/psyllium-husk-organico.html
Gracias espero que me conteste antes de que el pan se enfríe .
Crema espesa y crema para batir és lo mismo? (nata, nata para montar, nata para postres.. +- 35/40%MG)
Ya he leído el apartado de grasas y salsas y no saca de dudas.
https://www.dietdoctor.com/es/keto/grasas-y-salsas
Muchas gracias
Pueden decirme que es cáscara de psilio?....Acá en Ecuador no se conoce eso, q ingredient común y universal puede reemplazarlo
Ya me estoy cansando del desayuno solo huevos ...,,
desde ya gracias x la respuesta
Puedo desayunar yogurt Griego con nueces, blueberries y frambuesas?...o de rompe la keto?
Ok y vi!
Gracias
Puedes usar Chía molida en proporción igual al psilio. Prueba para ver cómo te sale ya que puede haber alguna variación. Si el pan de taza te salió bien con la harina de coco, úsalo así, es más económico.
También me gustaría saber cuánto duran en buen estado y cómo conservarlos fuera de la nevera.
Gracias
La fibra de avena está bien, el salvado no pues contiene bastante cantidad de carbos netos.
Con respecto a la mantequilla de maní, tenemos algunas recetas donde se usa como ingrediente.
En tiendas de productos naturales y en Amazon suele conseguirse.