Diet Doctor Podcast #72 — Nicolette Hanh Niman

Miljögrupper, kända influencers och regeringstjänstemän har alla föreslagit att vi måste sluta äta kött för att rädda miljön, medan andra anser att välhållna boskap kan vara en viktig del av en hållbar lösning för att mätta jordens befolkning.

Nicolette Hahn Niman som både är författare och driven en bondgård, förklarar hur felaktiga rapporter har påstått att boskap bidrar mer till växthusgasutsläpp än bilar och industrin, vilket inte stämmer. Vi diskuterar hennes syn på hur välhållna boskap och djuruppfödningar istället kan bidra till en bättre miljö och en bättre hälsa för människor.

Precis som många andra komplexa ämnen kräver även sambandet mellan boskap och miljöpåverkan ingående diskussioner. Denna djupdykning gör det lättare att förstår hur gräsbetande kor bidrar till bra jordar, möjligheten att isolera kol och konvertera solenergi till högkvalitativt protein.

Tack för att du läser,
dr Bret Scher

Testa en gratis provperiod nu!

Tidigare avsnitt hittar du här.

Innehåll

00:00  Introduktion
02:26  Välkommen Nicolette Hahn Niman
04:39  Nicolette om sin förändrade syn på miljöpåverkan
09:31  Ett paradigmskifte för boskap
16:34  Att hantera påståendet från två klimat- och miljögrupper
22:53  Klädindustrins miljöpåverkan
28:28  Hur biotillgänglighet blir tillgängligt för storskalig förändring
35:59  Politisk reform: framtiden för boskap och djuruppfödning
41:05  En förhoppning om förändring från USA
44:07  Om ”rent” alternativ till kött
51:37  En ”månlandning” för att bevara köttproduktionen
55:46  Om Nicolettes bok ”Defending Beef”

Om avsnittet

Virtuell podcast inspelad i mars april och publicerad i maj 2021.
Podcastvärd: dr Bret Scher
Producent: Hari Dewang

Tipsa andra

Gillar du Diet Doctor Podcast? Hjälp gärna andra att hitta den genom att lämna ett omdöme på iTunes.