Örebro universitet satsar på mat och hälsa

Örebro universitet satsar 40 nya miljoner på forskning inom mat och hälsa. Tio postdoktorer kommer att anställas, knutna till olika forskningsprojekt.

Allt som allt satsar Örebro universitet 125 miljoner kronor på forskning om mat och hälsa och förhoppningen är att kunna lägga till lika mycket i externa medel. För tillfället är fem tvärvetenskapliga forskningsprojekt på gång, bland annat ett om antiinflammatorisk kost.

Området Mat och hälsa har varit i gång i strax över ett år och forskare från hela universitetet har kommit med idéer och inspel. Satsningen är tvärvetenskaplig och målet är att hitta områden där just Örebro universitet kan göra skillnad.

Läs mer: Örebro universitet satsar 40 miljoner på tio postdoktorer

Diet Doctors förhoppning är att något av forskningsprojekten kommer att handla om lågkolhydratkost. Håll tummarna för det!