Kan ketogen kost bota hudproblem?

Izabelle hade alltid varit aktiv och haft ett intresse för mat och näringslära, men efter ett halvår som vegan utvecklade hon flera hälsoproblem. Hon sökte efter en lösning genom kosten.

Som tur är hittade hon LCHF och lade om sin kost. Här är hennes berättelse:

Till den det berör,

Jag har alltid sett mig själv som hälsomedveten, alltid varit aktiv, ätit min frukt, mina grönsaker och försökt att undvika “the bad stuff”. Jag har alltid haft ett matlagningsintresse, jag gick gymnasiet på Stockholms hotell- och restaurangskola för att utbilda mig till kock. Senare flyttade jag till Australien för att ta examen i fitness och bli personlig tränare (2013). Jag blev kär i landet och bestämde mig för att jag ville plugga vidare inom nutrition, jag förstod att träning inte var tillräckligt om man vill förändra en människas liv.

När jag påbörjade mina studier 2016 var jag vegan. Jag hade varit vegan i ungefär ett halvår och innan dess åt jag inte mycket kött eller mejeriprodukter heller.

Under det första året blev jag väldigt sjuk, jag hade halsfluss tre gånger på mindre än tre månader (jag hade aldrig haft det tidigare), jag fick också det värsta utbrottet NÅGONSIN av munherpes (munsår) och jag utvecklade eksem på båda armarna, senare även runt munnen, ögonen och armhålorna. Jag var utmattad och kände mig som 43, snarare än 23. Jag trodde att jag åt bra, mycket grönsaker, minimalt med processad mat och att veganism var det optimala för min kropp. Jag säger inte att vegankost gjorde mig sjuk, men det var nog droppen som kom bägaren att rinna över – mina redan existerande näringsbrister förvärrades.

Jag återhäntade mig sakta från halsflussen, men mina eksem blev värre. Jag testade att utesluta allt möjligt från kosten, jag åt mycket probiotika, uteslöt tillsatser, åt speciellt glutenfritt bröd. Ingenting hjälpte. Jag gick till tre olika läkare, de letade efter autoimmuna sjukdomar, celiaki och andra avvikelser. Diagnosen blev “eksem” och “det är ärftligt”. En läkare gav mig kortisonsalva och tabletter, men jag tog dem inte eftersom jag ville ta reda på grundorsaken till mina problem för att kunna gå till botten med dem.

Jag behandlade mig själv som jag skulle behandla en klient.

Jag började äta produkter av animaliskt ursprung igen, jag uteslöt ALLT SPANNMÅL, gluten och komjölk. Jag har aldrig varit storkonsument av alkohol så det var inget problem. Jag insåg att jag förmodligen hade ökad genomsläpplighet i tarmen (läckande tarm) och det var där mitt eksem (inflammation i huden) och mina problem med immunsystemet hade sin grund. Jag behövde ge min kropp den näring den behövde för att återuppbygga sig själv igen! Jag behövde minska inflammationen (vilket innebar lågkolhydratkost) och ge kroppen de nödvändiga aminosyrorna, fetterna och mineralerna från RIKTIG MAT AV HÖG KVALITET!

Efter att ha börjat äta animaliska produkter igen och börjat med lågkolhydratkost blev jag bättre. Det tog ett par månader innan mitt eksem var helt borta och förmodligen lika lång tid för att hitta grundorsaken till problemen. Jag fick inget nytt utbrott av munsår förrän 2018 (på grund av stress och utbrottet var minimalt), jag har inte varit sjuk en enda gång sedan första året på min utbildning. Just nu är jag halvvägs igenom år tre! Jag har inte haft någon typ av eksem sedan jag la om kosten och de senaste månaden har jag ätit ketogent. Jag upplever nu ÄNNU FLER hälsovinster! Det inkluderar; INGEN mensvärk (i ett och ett halvt år har jag haft stora problem med kraftig värk).

Jag tror att det handlar om minskad inflammation på grund av den ketogena kosten jag äter, men också avgiftning av levern av de högkvalitativa aminosyror och mineraler jag får i mig… och fibrer från olika typer av korsblommiga grönsaker. Jag har inte några större humörssvängningar, jag känner mig mer energisk, jag behöver inte vila efter maten, jag är inte uppsvullen (det är stort för mig, jag har varit svullen i fem år) och jag går sakta ner i vikt. Mitt huvud är klarare och jag är så nyfiken på hur det hela ska utveckla sig! Jag är ingen stor människa, 61 kilo till 159 cm, med stor andel muskler, men jag har gått ner två kilo på fyra veckor utan att vara hungrig eller träna överdrivet.

Den största utmaningen har varit att ompröva en massa saker jag lärt mig – det gäller kolhydrater, fördelarna med spannmål m.m. Som personlig tränare var jag skeptisk till ett så lågt intag av kolhydrater när man tränar. Som nutritionist frågade jag mig “kommer jag att få i mig för lite antioxidanter och vitaminer?” För att få svar gjorde jag efterforskningar, jag läste avhandlingar, lärde mig om kroppens biokemi när det handlar om ketoner och glukos, det räckte för att bli övertygad. Ketogen kost var vettig på biokemisk nivå. Det var också vettigt när man tog hänsyn till hur människan ätit under lång tid (inte mycket kolhydrater och spannmål). Jag tänkte på min tidigare kosthållning; “normalkost” fungerade inte och vegankost fungerade inte heller. Det enda som fungerat hittills var glutenfritt och att äta mycket grönsaker och mat med animaliskt ursprung.

Keto betydde att jag drog ner ytterligare på kolhydrater och ökade intaget av fett, vilket jag inte hade någonting emot med tanke på alla hälsovinster jag upplevt med lågkolhydratkost. När man drar ner på kolhydratintaget är det nödvändigt att de kolhydrater man äter kommer från grönsaker av hög kvalitet med mycket fibrer och att de innehåller mycket antioxidanter och vitaminer. Jag äter förmodligen mer grönsaker nu än jag gjorde tidigare på ”bara low-carb”.

Jag är tacksam för alla mina erfarenheter, det har lärt mig mycket. Visst, om jag läst en artikel eller någonting om att hantera eksem med lågkolhydratkost hade jag besparat mig lite tid och känslor. Jag är glad att jag studerar nutrition och har ett genuint intresse för detta. För en person utan det engagemanget och kunskapen kanske det inte skulle kännas självklart att kolhydratreduktion kan hjälpa för den här typen av problem… eller till och med LCHF + kvalitetsprotein för dysmenorré. Jag skulle vilja se FLER studier på keto och lågkolhydratkost, det här området kommer att VÄXA och jag ser fram emot att vara del av det!

Jag är från Sverige, men bor numera i Australien på Sunshine Coast och det har jag gjort i fem år. Jag är 25 år gammal.

Hälsa och lycka,
Izabelle

Izabelles Instagram: @Shenutritionandfitness
Facebook: Shenutritionandfitness
Hemsida: Shenutritionandfitness.com

Kommentar

Wow, vilken resa! Grattis till dina fantastiska hälsovinster med keto, Izabelle. Tack för att du delar med dig!

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt splitternya verktyg Kostdoktorns veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

Guide: Keto för nybörjare

Guide: Kan LCHF bota akne?

Guide: Hälsovinster av LCHF

Stöd Diet Doctor

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Gratis provmånad

Fler framgångshistorier

Ta del av över 700 framgångshistorier.

Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till annika@dietdoctor.com. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är OK att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa.