24 september 2018 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Bröd
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Bröd Zucchiniciabatta
Saftiga glutenfria ciabattabröd som smakar fantastiskt gott som smörgåsbröd med olika pålägg. Passar också utmärkt att rosta, gratinera eller göra vitlöksbröd med.
portionportioner
Ingredienser
- 450 g zucchini
- 4 ägg
- 2,5 dl (120 g) mandelmjöl
- 1 dl sesamfrön
- 3 msk solrosfrön
- 2 msk fiberhusk
- 1 msk kokosmjöl
- 1 msk italiensk örtkrydda
- 1½ tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- flingsalt (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Skölj zucchinin men skala inte. Riv fint. Krama ur överflödig vätska.
- Vispa äggen fluffigt och rör i zucchinin. Blanda alla de torra ingredienserna separat och häll i smeten. Rör om och låt svälla 10 minuter.
- Forma avlånga platta bröd (1 bröd/portion) med oljade händer och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Smula lite flingsalt över om du så önskar.
- Grädda i ugnen i 15–20 minuter. Låt svalna på galler en stund. Dela på mitten och lägg på ditt favoritpålägg.
Tips!
Testa även att strö över riven parmesan i stället för flingsalt för extra smak.
Har du inte kokosmjöl hemma kan du tillsätta extra mandelmjöl.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
2 kommentarer