Kostfonden: Vi badar i socker – dags att vända utvecklingen

Under två veckor kommer Kostfonden att syna sockret i vår kost:

Sedan mitten av 1800-talet har vår förbrukning av socker tiofaldigats, från 4 kilo per person till cirka 43 kilo. Nästa onsdag är det Världsdiabetesdagen och under två veckor kommer Kostfonden att syna sockret. Näringsfattiga sötsaker är en orsak till varför typ 2-diabetes ökar explosionsartat över hela världen och vi behöver gemensamt vända utvecklingen.

Kostfonden: Vi badar i socker – dags att vända utvecklingen

Antalet personer med fetma och typ 2-diabetes har ökat explosionsartat de senaste decennierna och i fotspåren följer cancer, högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke, demens, fibromyalgi, urinvägsinfektioner, artros och mängder av andra åkommor.

Kostfondens mål är att fler människor ska leva friskare. Många, många människor vittnar om att de har blivit av med olika typer av sjukdomar och krämpor med kostens hjälp. Men den typen av anekdotiska bevis kan inte användas som grund för behandling inom vården. De rekommendationer som läkare ger måste vila på gedigen vetenskap och det är här Kostfonden spelar roll. Flera studier pågår eller ligger i startgroparna, bland annat en studie om kolhydraters roll vid dagliga magsmärtor och en utvärdering av kostråden vid typ 1-diabetes.

Vill du ge ditt stöd till Kostfonden kan man skänka engångsbelopp eller bli månadsgivare, hedra minnet av en anhörig eller ge en födelsedagsgåva. Du kan också starta en egen insamling på Facebook. Mer information hittar du här.

Tidigare om Kostfonden

Kostfondens nya mål: utvärderingar av kost vid fetma och typ 2-diabetes

Kostfonden, igen: Nordisk studie av lågkolhydratkost vid typ 2-diabetes

Sockerkrona ger rekorddonation till Kostfonden