Näringsfysiologens mytkalender

Så här i adventskalendertider svämmar internet över av kalendrar av olika slag. Svenska Dagbladet har en lite annorlunda kalender där näringsfysiolog Linda Bakkman går igenom vanliga påståenden om kost och aktiv livsstil. Enligt tidningen får du reda på vad som är sant och vad som är rena myter när det handlar om hälsa.

Dagens ”lucka” handlar om broccoli och om det är en så bra källa till järn som ryktet säger.

Visst är broccolin (0,7 mg järn per 100 gram) mer järnrik än exempelvis moroten (0,2 mg järn per 100 gram), men den är fortfarande inte i närheten av nötkött (2,4 mg järn per 100 gram) eller grovt rågbröd (3 mg per 100 gram).

SvD: Näringsfysiologens mytkalender

Följer du mytkalendern? Har du lärt dig någonting nytt om kost och hälsa? Lämna gärna en kommentar nedan.