18 februari 2019 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Kycklinglever i gräddsås med broccolimos
Överraskande gott och supernyttigt! Kycklinglever i gräddsås är en kulinarisk delikatess som dessutom är riktigt billig mat. Kan det bli bättre?
portionportioner
Ingredienser
- 150 g rökt sidfläsk eller bacon
- 150 g champinjoner
- 100 g schalottenlökschalottenlökar
- 1 tsk torkad timjan
- 500 g kycklinglever
- 2 msk smör
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl färsk persilja, finhackad
- salt och peppar, efter smak
Broccolimos
- 600 g broccoli
- 50 g smör
- 50 g färskost
- salt och peppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Tärna sidfläsk/bacon och stek knaprigt i en het stekpanna. Ta upp och håll varmt. Spara stekfettet.
- Skiva löken fint. Ansa och dela svamparna i fjärdedelar och stek allt mjukt i stekpannan med baconfettet. Ta upp och håll varmt.
- Tillsätt en klick smör och stek levern några minuter på varje sida. Krydda väl. Lägg tillbaka bacon, lök och svamp i stekpannan. Häll i grädde och låt sjuda tills allt blir genomvarmt. Rör i persilja vid servering.
- Ansa, dela och hacka broccolin grovt. Koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och stompa eller mixa tillsammans med smör och färskost. Smaka av med salt och peppar.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Du har rätt, den delen hade fallit bort i texten. Tack för att du uppmärksammade det!
Ha en bra dag!
Hej Jenny, bra att du frågar! Det är framförallt broccolin som gör att det sticker iväg lite. Sedan innehåller även vispgrädden lite kolhydrater. Kika gärna i våra guider för att jämföra olika grönsaker och livsmedel; https://www.dietdoctor.com/se/lchf/gronsaker
Lycka till!