”LCHF har reverserat min diabetes och förändrat mitt liv”

Trots fem sprutor insulin per dag hade Gisele svårt att hålla sitt blodsocker under kontroll. Hon hittade en video med dr Jason Fung som någon hade lagt ut på Facebook, där han berättade om hur man kan reversera typ 2-diabetes på ett naturligt sätt. Giesele tyckte att det han sa lät vettigt och bestämde sig för att ge LCHF en chans:

Mejlet, översatt från engelska

Jag heter Gisele Hansen och jag började med ketogen kost (strikt LCHF) 3 augusti 2017 och jag kommer att äta på det här sättet under resten av mitt liv.

Jag har typ 2-diabetes och tog fem sprutor per dag. Jag tog Novorapid insulin till varje måltid, baserat på hur mycket kolhydrater jag åt, vanligen 15 enheter insulin till frukost och lunch och 21 till 28 enheter till middagen. Vid läggdags tog jag 60 enheter långtidsverkande insulin och även en injektion Victoza (sänker blodsockret). Trots allt detta insulin blev mitt blodsocker allt högre.

Sent i juli tittade jag på en YouTube-video med dr Jason Fung, som någon hade lagt ut på Facebook. Jag läste också hans första bok, med titeln Fetmakoden. Den kändes så logisk. Jag tittade också på fler av hans videor, vilket ledde mig till en föreläsning med dr Andreas Eenfeldt och webbsidan Diet Doctor. Jag besöker sidan ofta för recept och goda råd.

Dr Jason Fung utbildade sig till läkare och specialist vid University of Toronto och University of California, Los Angeles och Cedars Sinai hospital. Nu har han en mottagning i Scarborough, Ontario, Kanada där han använder sitt Intensive Dietary Management Program för att hjälpa alla typer av patienter, men speciellt de som är drabbade av vår tids två stora epidemier: fetma och typ 2-diabetes.

Han menar att patienter som står på läkemedel ska ha stöd av sin läkare för att genomföra programmet, men det finns ingen läkare i min stad som känner till detta. Jag är sjuksköterska och bestämde mig för att gå kursen på egen hand. Jag har också turen att ha en dotter som är gynekolog och hon hade hört talas om dr Fung och hon var också med i en Facebookgrupp med läkare som följde dr Fung. Hon blev mitt bollplank och rådgivare.

Under de två första veckorna i augusti 2017 tog jag bort alla snabba kolhydrater ur min kost. Inget bröd, potatis, ris, pasta, majs och ingen mat med vete eller majsmjöl och inga sockerarter som glukos, fruktos, dextros etc. Jag kontrollerade mitt blodsocker 4-5 gånger per dag och två veckor senare kände jag inte längre ett sug efter den typen av mat. Jag kunde också ta bort Novorapid, insulinet som jag tog till varje måltid.

Jag slutade med processad mat och övergick till riktiga råvaror. Jag ökade ordentlig på animaliskt fett och mejerifett och saltade maten mer. Jag åt fettkanten på köttet, kyckling med skinn, fisk, ost och alla grönsaker som växer ovan jord. Jag stekte i smör (mycket gott) och gjorde såser av vispgrädde, fet creme fraiche och liknande. Jag åt också frukt som bär och meloner, men inte oftare än två till tre gånger i veckan. Jag räknade inte kalorier. Det enda jag brydde mig om var mitt blodsocker och jag kontrollerade det flera gånger per dag. Jag åt tills jag var mätt, men bara från den tillåtna maten. Mat med mycket fett gör att du håller dig mätt och tillfreds i timmar.

Det var enkelt att anpassa sig till det här sättet att äta, eftersom maten smakar så gott tack vare fettet. Diet Doctor har många fantastiska recept. Jag la också till periodisk fasta. Jag äter lunch och middag och sedan fastar jag till nästa dags lunch. Inga mellanmål. Dr Fung menar att det enda hälsosamma mellanmålet är ”inget mellanmål”. Varje vecka fastar jag också 24 timmar och jag har även fastat längre några gånger: 42, 48 och 72 timmar. Jag fastar när det fungerar. Jag genomförde en fasta på sju dagar för att bli av med mitt sista insulin, det långtidsverkande. Jag har inte behövt ta några sprutor sedan 25 oktober 2017 och mitt HbA1c (mäter en period på tre månader) visar att mitt blodsocker är normalt. Jag har också kunnat sluta med kolesterolsänkare och läkemedel mot högt blodtryck. Mat med mycket fett orsakar inte högt kolesterol, om det är naturliga fetter från animalier, smör och olivolja. Mitt kolesterol gick ner signifikant på tre månader med den här livsstilen. Mitt blodtryck ligger nu stabilt på 110/70.

Under perioderna jag fastar dricker jag te, vatten, bubbelvatten med citron och buljong med mycket extra salt (kaffe kan man också dricka, men jag har aldrig varit en kaffedrickare).

Min enda träning var promenader till och från jobbet, det har jag ägnat mig åt de senaste sex åren. Träning är väldigt bra för dig men spelar en ganska liten roll när det handlar om viktnedgång.

Jag gick ner 34 kilo på åtta månader och har hållit min vikt stabil sedan april 2018. Jag har nu mycket energi och är i bättre form, jag kan leka med mina barnbarn och gå långa promenader.

LCHF har verkligen förändrat mitt liv. Jag önskar att jag kände till den här livsstilen för 20 år sedan när jag åt på ett liknande sätt, men utan den periodiska fastan. Min viktminskning hamnade på en platå och jag gav upp.

Jag brukade avsky att shoppa, men nu kan jag ha storlek 42 istället för 54 och jag älskar det. Jag känner mig inte längre obekväm i sociala situationer eller när jag möter nya människor. Jag minns hur jag gick på anställningsintervjuer och fick den där känslan av att vara avvisad, i samma minut som jag klev in i rummet.

Diet Doctor har varit ett fantastiskt stöd och jag älskar att få nyhetsbreven och att läsa alla framgångsberättelser.

Kommentar

Grattis, Gisele! Som typ 2-diabetiker är det imponerande att du lyckats bli av med mer än 100 enheter insulin, samt ännu fler läkemedel, samtidigt som du lyckas bibehålla ett normalt blodsocker.

När det handlar om förändringar i medicinering rekommenderar vi naturligtvis alltid att det sker under övervakning av vårdpersonal (användarpolicy). Den sorgliga sanningen är att de flesta läkare inte är vana att sätta ut läkemedel för diabetesbehandling… det vanliga är att man ökar medicineringen. Det kan alltså vara en utmaning att få det efterfrågade stödet från sjukvården för detta. Det gläder mig att höra hur fint det har fungerat för dig.

/ Dr Andreas Eenfeldt

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Guide: Diabetes – så kan du normalisera ditt blodsocker

Guide: Gå ner i vikt

Stöd Diet Doctor

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Gratis provmånad

Fler framgångshistorier

Ta del av över 750 framgångshistorier.

Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till annika@dietdoctor.com. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är OK att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa.