TV-tips: Sanningen om kolhydrater
, medicinsk granskning av Dr Andreas Eenfeldt
i Lågkolhydratkost, TV om kost 
Många tipsar oss om den brittiska dokumentären Sanningen om kolhydrater som sändes på SVT igår.
Kolhydrater är en het potatis. Allt fler människor anses överviktiga och enligt många experter beror det på att vi äter för mycket av fel sorts kolhydrater. Men när vi ständigt matas med nya rön är det svårt att veta om vår lunchpotatis är en bra näringskälla eller en genväg till dålig hälsa. Läkaren Xand Van Tulleken tar sig an utmaningen och slår hål på myterna om kolhydrater, och presenterar resultat som kan ha en stor inverkan på din hälsa.
Programmet är 58 minuter långt och finns tillgängligt på SVT Play fram till 2 maj:
På det stora hela är det ett intressant program, som handlar mer om GI än traditionell LCHF/lågkolhydratkost. Programledaren Xand Van Tulleken gör nedslag lite här och var och för den oinvigde kan det nog verka en smula förvirrande med olika namn på olika typer av kolhydrater, fibrer, resistent stärkelse samt egenpåhittade begrepp som beige, vita och gröna kolhydrater. Diabetes, insulinresistens, tarmcancer och fertilitetsproblem berörs också, utan att man går på djupet.
Olika försök och tester genomförs med programledaren själv eller små grupper av olika personer. Intressanta anekdoter som väcker nyfikenhet, men ibland saknas mer solida vetenskapliga referenser till det som hävdas i programmet.
Ungefär 25 minuter in i programmet får vi möta dr David Unwin och psykolog Jen Unwin, en intressant del av dokumentären. Dr Unwin lyfter fram att det inte finns en kost som är rätt för alla, att man måste hitta sin egen nivå av kolhydrater, beroende på hur man lever livet och vad man vill uppnå.
Det man tar med sig från programmet är budskapet om hur lätt det kan vara att byta ut sämre kolhydrater mot bättre, en livsstilsförändring som varken behöver vara svår eller kostsam, men som kan ha stor effekt på ditt mående. Själva essensen i LCHF, att man ersätter energin från kolhydrater med energi från fett, berörs inte i den här dokumentären.
För mer fakta och djupare kunskap, ta en titt på våra guider nedan:
