”Kostextremister hot mot folkhälsan”

Det är ett hot mot folkhälsan att folk inte äter lika mycket bröd längre. Åtminstone om vi ska tro på herr Gröön, sakkunnig på Brödinstitutet, och hans debattartikel på SvD idag:

SvD: Kostextremister hot mot folkhälsan

Artikeln gav mig ett gott skratt på morgonen. Herr Gröön är mannen som i TV4 avrådde från att läsa innehållsförteckningarna på bröd, och menade att bröd behövde innehålla socker för att få svenskarna att äta mer av det. Vad han har för utbildning har inte riktigt framgått.

Minst 14 studier av högsta klass har visat mer viktnedgång med råd att undvika stärkelserik mat som bröd. Men Gröön vill ”en gång för alla slå fast” att så är det inte alls. Han vet minsann att tjockisar bara äter för mycket. Utom bröd förstås. Bröd borde de äta ännu mer.

PS: Brödinstitutet finansieras helt av Sveriges Bagare & Konditorer.