En fantastisk LCHF-historia
i Astma / Allergier 
Jag fick ett mejl igår:
Mejlet
Hej!
Vill först bara tacka för en bra blogg och en fantastisk bok!
Tänkte skicka ett tips på en glad nyhet, som lite motvikt till förtalskampanjerna om miljöpåverkan och annat som kommit de senaste dagarna…
Jag stötte på den här artikeln i svenska dagbladet:
Blev helt fascinerad över historien. Svensken Mikael Jonsson startar restaurang i London utan någon restaurangvana att tala om. Han har en klar tanke att bara använda extremt bra råvaror i säsong, vilken han säkerställt genom att resa runt i England under nio månader för att hitta de bästa producenterna.
Restaurangen verkar, mot alla odds i en hårda London-konkurrensen, bli i det närmste en succé och kritikerna är mycket positiva. Artikeln i sig är fascinerande, men sen hittade jag via artikelns kommentarer till en artikel/recension av Nick Lander (tydligen en betydelsefull man i restaurangsammanhang) i Financial Times och då blev det ännu roligare.
I den artikeln står att Mikael tidigt i livet fick ge upp alla tankar på att bli kock p.g.a. allergier och exem. För fyra år sedan lade han dock om sin kost till att (enligt artikeln) utesluta socker och ”man-made oils”. Problemen, som han dragits med i 25 år, försvann och det blev möjligt för honom att uppfylla sin dröm och byta advokatkarriären mot en restaurang.
Jag tyckte att det lät misstänkt likt LCHF, googlade ytterligare – och hamnade på ett inlägg på din blogg!
Tycker att allt tyder på att det är samma Mikael som skrev till dig för snart tre år sedan. Tycker att hela historien är rätt fantastisk. Om det här stämmer så innebär det ju att LCHF har förändrat hans liv på ett alldeles fantastiskt sätt?!
Hälsningar Ida
Mer
Någon som är på väg till London närmaste tiden?