Asiatiska grillspett med ingefärsdipp

Dessa oemotståndliga grillspett är fulladdade med härliga grönsaker och mört kött som serveras med en asieninspirerad dippsås.

23 juli 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Asiatiska grillspett med ingefärsdipp

Name: Asiatiska grillspett med ingefärsdipp
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 130 ml olivolja; 4 1/3 msk glutenfri soja; 1 msk äppelcidervinäger; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 1 1/2 msk färsk ingefära; 5 vitlöksklyftor; 450 g ryggbiff; 1 grön paprika; 1 rödlök; 230 g champinjoner; 4 grillspett i trä; 4 msk majonnäs

Dessa oemotståndliga grillspett är fulladdade med härliga grönsaker och mört kött som serveras med en asieninspirerad dippsås.

2 portionportioner

Ingredienser

Marinad

1,25 dl olivolja
4 msk glutenfri soja
1 msk äppelcidervinäger
½ tsk salt
½ tsk peppar
1 msk färsk ingefära, riven
3 vitlöksklyfta, grovhackadevitlöksklyftor, grovhackade

Kebab

450 g ryggbiff eller högrev
1 (120 g) grön paprikagröna paprikor
1 (110 g) rödlökrödlökar
230 g champinjoner
4 grillspett i trä

Dippsås

4 msk majonnäs
½ msk färsk ingefära, riven
2 vitlöksklyfta, finrivetvitlöksklyftor, finrivet
1 tsk glutenfri soja

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Tänd grillen. Om du har gasolgrill, sätt igång grillen och håll locket stängt i 20–30 minuter.
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Häll över några matskedar av marinaden i en mindre skål.
Skär köttet i kuber (3-5 cm stora). Lägg kuberna i marinaden och blanda ihop. Låt marinera i 10 minuter.
Skär paprikan och löken i bitar. Dela champinjonerna på mitten. Allt ska vara i ungefär samma storlek.
Trä på köttet och grönsakerna på grillspetten. Ringla över resten av marinaden.
Lägg spetten på grillen, se till att de inte nuddar varandra. Grilla i 15–20 minuter. Vänd på spetten var femte minut. Pensla med marinaden när du vänder på dem.
Blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen. Servera med grillspetten.

Grillspett i ugnen

Det går såklart bra att göra spetten inomhus också. Stek dem i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Matt and Meghas tips

Om du använder grillspett av trä är det bra om du blötlägger dem i 30 minuter innan grillningen. På så sätt undviker du att de antänds under grillningen.

Om det blir några grönsaker över som inte får plats på spetten kan du lägga dem i ett aluminiumfoliepaket och grilla tills de börjat mjukna något.

Eftersom grillen är varmast i mitten är det bra om du flyttar runt spetten lite under grillningen så blir de klara ungefär samtidigt.