Sallad med parmaskinka och manchego

Snabb, fräsch och utsökt sallad fylld med smaker från Medelhavet. Njut av italiensk parma och spansk manchego på en bädd av krispiga salladsblad.

10 september 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag

Sallad med parmaskinka och manchego

Snabb, fräsch och utsökt sallad fylld med smaker från Medelhavet. Njut av italiensk parma och spansk manchego på en bädd av krispiga salladsblad.

2 portionportioner

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Tänd grillen. Om du har gasolgrill, sätt igång grillen och håll locket stängt i 20 minuter.
Dela salladshuvudet på hälften. Pensla insidan med olivolja. Grilla halvorna med locket uppe i några minuter på varje sida. Pensla på lite mer olivolja när du vänder på dem. Grilla tills de yttersta salladsbladen har fått ordentligt med färg.
Skiva manchegon med hjälp av en potatisskalare eller osthyvel. Skär parmaskinkan i mindre bitar. Hacka salladen.
Blanda salladen med resten av olivoljan i en stor skål. Ringla över citronjuice, krydda med salt och peppar och blanda ihop.
Toppa med manchegon och parman. Servera varm.

Självklart går det också bra att göra salladen utan grill. Stek salladshalvorna i en gjutjärnspanna i några minuter.