Biffstroganoff med blomkålsris

Klassikern korvstroganoff med ris i en ny tappning. Här med ryggbiff och blomkålsris istället – perfekt LCHF-rätt som gör vardagen lite härligare.

5 november 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Biffstroganoff med blomkålsris

Klassikern korvstroganoff med ris i en ny tappning. Här med ryggbiff och blomkålsris istället – perfekt LCHF-rätt som gör vardagen lite härligare.

4 portionportioner

Biffstroganoff

Blomkålsris

Garnering

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Smörstek vitlöken och löken i en stor stekpanna tills de mjuknat. Sätt åt sidan och stek köttet några minuter på varje sida så det får en fin stekyta.
Tillsätt tomatpuré, dijonsenap, paprikapulver, kalvfond och vatten.
Låt puttra på låg värme tills köttet är mört, ca 1 timme. Smaka av med timjan, salt och peppar.
Blanda i crème fraiche och den stekta löken, låt puttra i ytterligare 10 minuter.
Under tiden river du blomkål som du steker i smör, smaka av med salt.
Servera biffstroganoffen tillsammans med blomkålsriset och eventuellt en grönsallad. Garnera med lite persilja.