13 maj 2020 recept av Matilda Vejlo![Matilda Vejlo]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag LCHF-pyttipanna
Svensk husmanskost när den är som bäst! Vår LCHF-variant av pyttipanna är riktigt krämig och smakrik. Vi har bytt ut potatisen mot kålrot så du slipper en stor mängd kolhydrater men ändå får njut av samma goda smak.
portionportioner
Ingredienser
- 2 msk smör, till stekning
- 120 g bacon, knaperstekt
- 300 g chorizo, med högt köttinnehåll, skuren i tärningar
- 1 (110 g) gul lök, skalad och skuren i tärningargula lökar, skalad och skuren i tärningar
- 1 (150 g) röd paprika, i tärningarröda paprikor, i tärningar
- 800 g kålrot, skalad och skuren i tärningar
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk dijonsenap
- ½ tsk salt
- ½ tsk peppar
Servering
- 2 msk smör, till stekning
- 4 ägg
- 2 tsk färsk persilja (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hetta upp en stor stekpanna och smält smöret. Stek kålroten tills den mjuknar något.
- Tillsätt korv, lök och paprika. Stek i ytterligare några minuter.
- Häll på grädde och klicka i dijonsenap. Rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar.
- Stek bacon i en annan stekpanna, låt svalna och hacka i mindre bitar. Smält smör i samma stekpanna. Stek äggen till önskad konsistens.
- Toppa pyttipannan med knaperstekt bacon och stekt ägg. Garnera gärna med färsk persilja.
Tip
Om du inte vill äta rött kött går det bra att byta ut vanlig bacon mot kyckling- eller kalkonbacon och samma sak med korven.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
