Ägg och vår hälsa: nu är det nyttigt igen

Äggen är tillbaka på löpsedlarna. Och de borde vara tillbaka på våra tallrikar.

Det känns som om det var igår vi skrev om en annan studie på ägg och vår hälsa, men det var i mars 2019 vi krossade en illa utförd studie som associerade intag av ägg med ökad risk för hälsan. Vi hade sedan ytterligare ett inlägg samma månad om ökande äggkonsumtion.

Här på Diet Doctor tror vi inte attt det är farligt för hälsan att äta ägg och en stor meta-analys av observationsstuider stöder vår hållning. Nu finns en ny studie som ytterligare stöder det.

Dr Andrew Mente och hans medarbetare har nyligen publicerat en översikt av tre observationsstudier som handlar om kopplingen mellan äggkonsumtion och hälsa. Analysen av 177 000 individer i 21 länder fann att ett intag av mer än sju ägg i veckan inte hade samband med ökad risk för hjärtsjukdom eller död.

Nu kan inte observationsstudier som dessa bevisa att ägg är bra för hälsan, eller att vi bör äta mer ägg. Men resultaten pekar på att det är osannolikt att äggätande är farligt. En växande mängd data visar att ägg kan vara en säker och näringsrik del av vår kost.

Om du känner att det här behäver firas, ta en titt på våra äggrecept, som spenatfrittata, äggröra med halloumi eller något av våra andra äggrecept. Smaklig måltid!

Tack för att du läser,
Dr Bret Scher

Tidigare

Nu är ägg farligt – igen. Vad är det som händer?