14 februari 2020 recept & foto av Clara Gonzalez![Clara Gonzalez]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Frukost Claras goda huevos rancheros
Krydda till frukosten med denna mexikanska specialité. Claras LCHF-version smakar riktigt gott: stekta ägg, tomatsås med jalapeños och ost och självklart avokado. En utmärkt start på dagen!
portionportioner
Ingredienser
- 1 dl olivolja
- 1 (110 g) gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
- 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
- 2 jalapeño, färsk, finhackadejalapeños, färska, finhackade
- 400 g krossade tomater
- 2 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 8 ägg
Till servering
- 150 g fetaost, smulad
- 4 msk färsk koriander, finhackad
- 1 avokado, i skivor
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hetta upp en tredjedel av olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Stek jalapeños tills de mjuknat, tillsätt löken och vitlöken. Stek under omrörning.
- Häll i de krossade tomaterna och sänk värmen. Låt sjuda under locka tills såsen har tjocknat.
- Krydda med salt och peppar, smaka av. Stäng av värmen och sätt åt sidan.
- Hetta upp resten av oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek äggen, ett i taget, till önskad konsistens.
- Krydda äggen med lite salt och peppar.
- Servera äggen på tomatsåsen och garnera med smulad fetaost, koriander och avokado.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
