Expertpanel enig – det finns ingen evidens för begränsning av mättat fett

Nuvarande rekommendationer om en begräsning av intaget av mättat fett är inte längre korrekta, enligt en nyligen genomförd workshop med titeln ”Saturated Fats: A Food or Nutrient Approach.” Man kan naturligtvis diskutera om det någonsin varit befogat med begränsning av mättat fett, men nu pekar evidensen ännu tydligare på att det inte är det.

Den aktuella workshopen organiserades av läkarna Arne Astrup och Ronald Krauss och sponsrades av The Nutrition Coalition. Då mötet sammanfattades summerade de elva deltagarna sina slutsatser.

Den huvudsakliga poängen är att ”meta-analyser av både adekvat kontrollerade randomiserade studier på minskning av mättade fettsyror och observationsstudier har inte funnit någon signifikant evidens för effekter av dietärt intag av mättat fett på kardiovasculär sjukdom eller total dödlighet.”

Vi har skrivit om flertalet av dessa studier i vår evidensbaserade guide om mättatfett, i tidigare nyhetsinlägg på Diet Doctor och i våra intervjuer med kliniska experter.

Men panelen nöjer sig inte med detta. De betonar också att en rekommendation baserad på LDL-kolesterol enbart är kortsiktig när kliniska data inte stöder en begränsning av mättat fett. Det gäller särskilt när vi vet att kost med lite kolhydrater och mycket mättat fett kan förbättra storlek och densitet på LDL-partiklar och minska andra kardiovaskulära riskfaktorer som typ 2-diabetes och högt blodtryck.

Panelen sammanfattade:

Det finns ingen evidens för att den nuvarande begränsningen av mättat fett, på populationsnivå i USA, förebygger kardiovaskulär sjukdom eller minskar dödlighet… Att äta en varierad kost bestående av naturliga råvaror utan begräsning av mättat fett skulle också vara till fördel för att säkerställa en näringstillräcklig kost och god hälsa.

Experterna har åter igen uttalat sig. Det är dags för Dietary Guidelines Advisory Committee att lyssna på vetenskapen och uppdatera kostråden med nuvarande evidens.

Tack för att du läser,
Dr Bret Scher

Tidigare

Mest lästa i BMJ 2017: Mättat fett täpper inte till artärerna

Konserverade kostråd i vårt östra grannland

Fettsnål kost kanske kan ta död på dig, enligt den nya PURE-studien

---

Gratis provmånad!

Få exklusiv tillgång till samtliga recept, delikata veckomenyer, videokurser, hälsoguider och råd om viktnedgång från läkare, dietister och andra experter.

Gå med nu

---